食品污染的途径和类别有哪些？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 食品污染的途径和类别有哪些？

【◆参考答案◆】：(1)污染途径:①作为食品原料的动物、植物在生长过程中，环境污染物质进入其内部并积累起来；②食品在加工、包装、贮运、销售和烹调过程中，受到污染物质或其他有害物质的玷污。(2)类别：①生物性污染；②化学性污染;

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列农药中属于禁止生产及使用的农药是（）
A．有机氯类
B．有机磷类
C．氨基甲酸酯
D．除草剂

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[名词解释] 干洁空气

【◆参考答案◆】：
自然大气（不包括不定组分）中除去水汽、液体和固体杂质外的整个混合气体，即大气组成中的恒定组分和可变组分中的二氧化碳和臭氧，简称干空气

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 污水处理的目的是什么？

【◆参考答案◆】：对废水中的污染物以某种方法分离出来，或者将其分解转化为无公害稳定物质，从而使污水得到净化。一般要达到防止毒害和病菌的传染；避免有异臭和恶感的可见物，以满足不同用途的要求。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 森林对生态环境保护的主要作用是什么？

【◆参考答案◆】：
森林是陆地生命的摇篮。自然界中的一切动物都要靠氧气来维持生命，而森林是天然的制氧机。如果没有森林等绿色植物制造氧气，则生物生存将失去保障。
森林是消减环境污染的万能净化器。森林能阻滞酸雨、降尘、可衰减噪声，还可以分泌杀菌素杀死空气中的细菌。森林是自然界物质能量转换的加工厂和维护生态平衡的重要原动力。森林是使二氧化碳转化为生物能量的重要加工厂，能促进水循环，调节气候，延缓干旱和沙漠化发展，能保护农田。
森林是陆地上最大、最理想的物种基因库森林是世界上最富有的生物区，它繁育着多种多样的生物物种，它保存着世界上珍稀特有的野生动植物。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是温室效应？论述全球温室效应产生的原因，后果，及控制对策？

【◆参考答案◆】：温室效应：大气层中的某些微量组分（温室气体），能使太阳的短波辐射透过，加热地面，而地面增温后所放出的热辐射，被这些组分吸收，使大气增温。原因：1、人类活动排放过多温室气体进入环境。2、与此同时，对森林和植被的破坏。后果：①海平面上升（冰川融化）。②气候异常，灾难加剧。③危害植物作物生长，引起部分物种灭绝，破坏生态平衡。引发多种疾病。3.控制全球变暖的综合对策①调整能源战略②绿化对策③控制人口，提高粮食产量，限制毁林④加强环境意识教育，促进全球合作

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 风和湍流是决定污染物在大气中扩散稀释的最直接最本质的因素，其他一切气象因素都是通过（）和（）来影响扩散稀释的。

【◆参考答案◆】：风；湍流的作用

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 化学农药在土壤中的降解过程。

【◆参考答案◆】：农药在土壤中的降解包括光化学降解、化学降解和微生物降解。⑴光化学降解：指土壤表面接受太阳辐射能和紫外线光谱等能流而引起农药的分解作用。⑵化学降解：化学降解包括水解和氧化。⑶微生物降解：土壤中的微生物能够通过各种生物化学作用参与分解土壤中的有机农药。由于微生物的菌种不同，破坏化学物质的机理和速度也不同，土壤中微生物对有机农药的生物化学作用主要有：脱氯作用、氧化还原作用、脱烷基作用、水解作用、环裂解作用等。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 说明固体废物的污染途径的危害。

【◆参考答案◆】：（1）.污染途径固体废物中的有害、有毒成分通过大气、水、土壤、生物、食物链等途径污染环境影响生态平衡，影响人类正常生产和生活，影响人体健康。（2）.危害①污染水体：直接倾倒入水体，降水淋滤进入水体，山洪冲入水体。②造成大气污染：粉尘飞扬，散发有害气体。③污染土壤：堆放淋滤、垃圾肥、污泥肥。④传染疾病：病菌传播。⑤占用土地：垃圾包围城市，堆放场地紧张，消耗人力、物力、财力。⑥影响市容市貌，影响自然风景。⑦伤害观感，影响人的情绪，从而影响人的正常工作，学习，生活。⑧潜在危害：垃圾爆炸，有害有毒物泄漏，垃圾猪，垃圾羊、鸡，通过食物链毒害人类。（固体废物利用的原则：减量化、资源化、无害化）

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述环境多样性。

【◆参考答案◆】：环境多样性是环境的基本属性之一，是人类与环境相互作用中的基本规律，是具有普遍意义的客观存在。环境多样性包括：自然环境多样性、人类需求与创造多样性、人类与环境相互作用多样性.