一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。

【◆参考答案◆】：发酵

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么说细胞内膜系统是一个结构与功能密切联系的动态性整体？

【◆参考答案◆】：细胞内膜系统包括内质网﹑高尔基体﹑溶酶体﹑胞内体和分泌泡等，这些细胞器在结构﹑功能乃至发生上是彼此相互关联的动态整体，因此称之为内膜系统。各区室之间通过生物合成﹑蛋白质修饰与分选﹑膜泡运输和各种质量监控机制维系其系统的动态平衡。

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 电子显微镜使用的是（），而光学显微镜使用的是（）透镜。

【◆参考答案◆】：电磁透镜；玻璃

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 分泌性蛋白的水解加工、溶酶体酶上甘露糖磷酸化、多糖的合成分别发生在高尔基体的（）、中间膜囊和（）中。

【◆参考答案◆】：反面管网结构；顺面膜囊及管网结构

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 细胞间的通讯就是通过细胞间形成缝隙连接，是细胞质相互沟通而实现的。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 能产生抗体的淋巴细胞分化的机制是基因重排。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列有关原核细胞的描述那项有误（）
A．原核细胞无内膜系统
B．原核细胞无细胞骨架
C．原核细胞无核糖体
D．原核细胞无细胞核

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 纤连蛋白的膜蛋白受体即为（）。

【◆参考答案◆】：整联蛋白

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 建立细胞周期概念主要的细胞代谢基础是（）
A．蛋白质含量的周期性变化
B．RNA含量的周期性变化
C．RNA．酶含量的周期性变化
D．DNA含量的周期性变化
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 1972年，Singer和Nicolson提出了生物膜的（）
A．三明治模型
B．单位膜模型
C．流体镶嵌模型
D．脂筏模型

【◆参考答案◆】：C