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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:A
(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 酶的催化作用有哪些特征?
【◆参考答案◆】:1、酶积极参与生物化学反应,加速化学速度,速度按反应到达平衡的时间,但不改变反应的平衡点。2、酶的催化作用具有专一性。一种酶只作用与一种物质或一类物质,或催化一种或一类化学反应,产生一定的产物。3、酶的催化作用条件温和。4、酶对环境条件极为敏感。高温、强酸和强碱都能使酶丧失活性;重金属离子能钝化酶,使之失活。【附】酶催化效率极高的原因是酶能降低反应的能阀,从而降低反应物所需的活化能】
(3)【◆题库问题◆】:[单选] 下列关于水体富营养化的叙述,错误的是()
A.水体富营养化是大量N、P物质进入水体。引起蓝细菌、微小藻类及其他浮游生物恶性增殖,最终导致水质急剧下降的一种污染现象。
B.富营养化可分为天然富营养化和人为富营养化。
C.水体出现富营养现象时,浮游生物大量繁殖,水面往往呈现蓝色、红色、棕色、乳白色等。
D.水体富营养化在海水中称作水华,在淡水中称作赤潮。
A.水体富营养化是大量N、P物质进入水体。引起蓝细菌、微小藻类及其他浮游生物恶性增殖,最终导致水质急剧下降的一种污染现象。
B.富营养化可分为天然富营养化和人为富营养化。
C.水体出现富营养现象时,浮游生物大量繁殖,水面往往呈现蓝色、红色、棕色、乳白色等。
D.水体富营养化在海水中称作水华,在淡水中称作赤潮。
【◆参考答案◆】:D
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 在富营养水体中形成水华的微生物是()
A.细菌、放线菌、纤毛虫
B.微囊藻、腔球藻、鱼腥藻
C.小球藻、绿藻、裸藻
D.酵母菌、霉菌、甲藻
A.细菌、放线菌、纤毛虫
B.微囊藻、腔球藻、鱼腥藻
C.小球藻、绿藻、裸藻
D.酵母菌、霉菌、甲藻
【◆参考答案◆】:B
(5)【◆题库问题◆】:[填空题] 原生动物可分为孢子纲、()、肉足纲、(),眼虫属于鞭毛纲,草履虫属于(),钟虫属于纤毛纲。
【◆参考答案◆】:鞭毛纲;纤毛纲;纤毛纲
(6)【◆题库问题◆】:[单选] 昆虫病毒主要靠()感染
A.接触
B.口器
C.伤口
D.A.B.C.
A.接触
B.口器
C.伤口
D.A.B.C.
【◆参考答案◆】:B
(7)【◆题库问题◆】:[填空题] 间竭过滤操作包括();()、卸渣、清洗滤布、重整。
【◆参考答案◆】:过滤、洗涤
(8)【◆题库问题◆】:[名词解释] 共生关系
【◆参考答案◆】:两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中,各自执行优势的生理功能,在营养上互为有利而所组成的共生体
(9)【◆题库问题◆】:[名词解释] 固氮作用
【◆参考答案◆】:通过固氮微生物的固氮酶催化作用,把分子N2转化为NH3,进而合成有机氮化合物
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 废水和污泥二级处理的一个目的是()。
A.提高氯含量
B.减少BOD
C.促进形成多氯联苯PCB
D.抑制氨化作用
A.提高氯含量
B.减少BOD
C.促进形成多氯联苯PCB
D.抑制氨化作用
【◆参考答案◆】:B