食物中毒系指人摄入了（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食物中毒系指人摄入了（）
A．含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病
B．误食有毒有害物质引起的急性疾病
C．长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病
D．被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

【◆参考答案◆】：A, B, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）
A．苹果
B．土豆
C．花生
D．猪肉

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 八大公害事件发生在下列哪些国家（）
A．比利时
B．德国
C．美国
D．日本

【◆参考答案◆】：A, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀”锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？

【◆参考答案◆】：钨、钼

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为防止饮酒伤人，要注意什么？

【◆参考答案◆】：（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。 （5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是（）
A．A.蔗糖溶解在水中，用颜色笔画画
B．B.晒干衣服，火药爆炸
C．C.煤燃烧，用粉碎机将矿石粉碎
D．D.菜刀生锈，牛奶变酸

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

【◆参考答案◆】：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么不能用茶水服药

【◆参考答案◆】：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 来自海洋深处的可燃冰，主要成分是（）
A．CH4
B．H2
C．CO
D．CO2

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 机关、单位采购涉及国家秘密的工程、货物和服务的，应当根据国家保密规定确定密级，并符合国家保密规定和标准。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确