我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
A．《食品添加剂通用标准》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《食品添加剂限量标准》
D．《食品添加剂限量卫生标准》

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质，这种物质是（）。

【◆参考答案◆】：黄曲霉毒素

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）
A．不应对人体产生任何健康危害
B．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C．在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D．食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品是最好的食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 在食物中毒事故调查中，下列哪个机构负责开展流行病学调查和检测（）
A．食品药品监管机构
B．卫生监督机构
C．疾病预防控制机构
D．食品检验检测机构

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 冷菜间的室温应控制在（）℃以下。
A．20
B．25
C．30
D．10

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 儿童不宜食用哪种食品（）
A．五谷杂粮
B．坚果类的零食
C．各种保健品
D．自然食物

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。
A．痢疾
B．腹涨
C．便秘
D．腹泻

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事食品生产经营管理工作？

【◆参考答案◆】：五年内不得从事食品生产经营管理工作。