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所属分类：输气工考试题库
【◆参考答案◆】：A
(2)【◆题库问题◆】：[名词解释] 全酶
【◆参考答案◆】：
分为蛋白质部分和辅助因子。
分为蛋白质部分和辅助因子。
(3)【◆题库问题◆】：[名词解释] 酸性极限PH值
【◆参考答案◆】：是畜禽肌肉组织的PH由刚屠宰时的正常生理值7.0～7.4逐渐下降到屠宰后的酸性极限值5.4～5.6。
(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 培养微生物最常用的碳源是糖类物质.
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 无机盐在微生物培养过程中是仅次于碳源的另一重要元素.
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(6)【◆题库问题◆】：[多选] 根据细胞工程研究对象不同，可以将起分为（）.
A．植物细胞工程
B．动物细胞工程
C．原核生物工程
D．微生物细胞工程
A．植物细胞工程
B．动物细胞工程
C．原核生物工程
D．微生物细胞工程
【◆参考答案◆】：A, B, D
(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 常用的免疫学技术有哪些？
【◆参考答案◆】：血清学技术（包括凝集反应、沉淀反应、补体结合试验及中和反应）、免疫标记技术：包括免疫荧光技术、免疫酶技术.
(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 补料分批培养又称半连续培养.
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列载体适合于做大基因载体（）
A．质粒
B．黏性质粒载体
C．表达载体
D．基因载体
A．质粒
B．黏性质粒载体
C．表达载体
D．基因载体
【◆参考答案◆】：B
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。
A．清蛋白
B．球蛋白
C．麦谷蛋白
D．醇溶谷蛋白
A．清蛋白
B．球蛋白
C．麦谷蛋白
D．醇溶谷蛋白
【◆参考答案◆】：C
