- A+
所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:生长速率常数R最大,代时(G)最短;经胞进行平衡生长,菌体内各种成分最均匀;酶系活跃,代谢旺盛。
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 沙门氏菌可感染多种实验动物,尤以()易感性最高
A.小鼠和豚鼠
B.大鼠和豚鼠
C.家兔和小鼠
D.猕猴和家兔
A.小鼠和豚鼠
B.大鼠和豚鼠
C.家兔和小鼠
D.猕猴和家兔
【◆参考答案◆】:A
(3)【◆题库问题◆】:[单选] 弓形体病多发生于()。
A.成年犬
B.幼年犬
C.成年猫
D.幼年猫
A.成年犬
B.幼年犬
C.成年猫
D.幼年猫
【◆参考答案◆】:B
(4)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 高压蒸汽灭菌开始时为什么要将锅内排尽?灭菌后为什么要待压力降低到“0”时,才能打开排气阀,开盖取物?
【◆参考答案◆】:因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压,所以,当水蒸汽中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的培养基由于内外压力不平衡(压力突然下降而发生复沸腾)而冲出烧瓶口或试管口,造成培养基等液体沾湿棉塞或溢出等事故。
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 不同品系小鼠对鼠痘的易感性不同,()品系小鼠对鼠痘抵抗力较强
A.A系
B.DBA
C.C57BL/6
D.CBA
A.A系
B.DBA
C.C57BL/6
D.CBA
【◆参考答案◆】:C
(6)【◆题库问题◆】:[单选] MHV感染动物后,()不是感染后的症状。
A.引起小鼠致死性肝炎、脑炎和肠炎。
B.改变肝酶的活性。
C.改变小鼠机体的各种免疫应答参数。
D.严重影响胎儿的发育,使新生乳鼠死亡率增高。
A.引起小鼠致死性肝炎、脑炎和肠炎。
B.改变肝酶的活性。
C.改变小鼠机体的各种免疫应答参数。
D.严重影响胎儿的发育,使新生乳鼠死亡率增高。
【◆参考答案◆】:C
(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 在配制培养基的操作过程中应注意些什么问题?为什么?
【◆参考答案◆】:一般而言,培养基的配置要注意如下几点原则:1)、营养成分的配比:碳源和氮源的比例(C/N)要适当;2)、适宜的酸碱度(pH值):配制培养基时pH的调节;3)、渗透压:营养物质要有适合的浓度;4)、培养基不能反复高温灭菌。5)、称不溶性固形物时,应单独称,若量少的可以与无机盐一起称,但一定要混匀再分装;6)、一般情况下培养基用自来水配制。
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 对实验动物进行等级分级的原因是()
A.威胁人的健康和生命、对动物生产有影响、使实验被迫中断,造成钱财的浪费
B.对动物生产有影响、使实验被迫中断,实验的准确性有质疑、造成钱财的浪费
C.威胁人的健康和生命、对动物生产有影响、实验的准确性重复性有质疑、使实验被迫中断。
D.对动物生产有影响、使实验被迫中断、实验的准确性重复性有质疑、拖延研究的时间
A.威胁人的健康和生命、对动物生产有影响、使实验被迫中断,造成钱财的浪费
B.对动物生产有影响、使实验被迫中断,实验的准确性有质疑、造成钱财的浪费
C.威胁人的健康和生命、对动物生产有影响、实验的准确性重复性有质疑、使实验被迫中断。
D.对动物生产有影响、使实验被迫中断、实验的准确性重复性有质疑、拖延研究的时间
【◆参考答案◆】:C
(9)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 不经复染这一步能否区分革兰氏阳性菌和阴性菌?
【◆参考答案◆】:能。在酒精脱色后,不被酒精脱色而保留紫色者为革兰氏阳性菌(G+),被酒精脱色为革兰氏阴性菌。最后一步用番红染液复染,是为了让结果更清楚。
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。
【◆参考答案◆】:细菌生长的最适pH值为7.0~8.0,放线菌生长的最适pH值为7.5~8.5,酵母菌生长的最适pH值为3.8~6.0,霉菌生长的最适pH值为4.0~5.8