新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 国家食品药品监督管理部门按照食品风险程度对食品生产实施分类许可，将食品生产分为粮食加工品等（）个类别。
A．31
B．32
C．35
D．37

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 爆米花肺可能与以下何因素有关？（）
A．丁二酮职业暴露
B．香精香料
C．双乙酰
D．吃爆米花

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 色泽太艳的肉制品，很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 以下可引起中毒的食物是（）。
A．河豚鱼
B．霉变的甘蔗
C．有"赤潮"发生的水域的贝类
D．颜色鲜艳的蘑菇

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮服务许可施行分类管理。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A．糖果
B．饮料
C．虾米
D．茶叶

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 地（市）级疾病预防控制机构工作职责是：（）
A．实施本辖区食品安全风险监测工作，负责监测数据的收集、汇总、分析及质量控制工作。
B．开展食品安全风险交流工作。
C．承担辖区内食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。
D．承担食品安全检验、鉴定。
E．参与食品安全标准制定、修订、跟踪评价、宣贯等相关工作。
F．开展食品安全专项调查和研究工作。

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E, F

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产的程序是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料；
2、国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）
A．营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
B．未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
C．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
D．超过保质期的食品；
E．无标签的预包装食品；

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E