下面关于食品的说法哪种正确（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下面关于食品的说法哪种正确（）。
A．穿了"衣服"（有包装）的食品比裸露的食品更安全
B．粉丝越白越好
C．香肠颜色越红越好
D．喝过多饮料不会影响食欲

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（）及其工作人员的责任。
A．监督管理部门
B．食品检验机构
C．认证机构
D．标准制定部门

【◆参考答案◆】：A, B, C

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 《食品卫生许可证》有效期届满，申请换发《食品流通许可证》的，工商部门不需要进行现场核查。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A．烟尘
B．粉尘
C．有害气体
D．放射性物质
E．其它皆是

【◆参考答案◆】：E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。
A．污染后果
B．污染范围
C．污染种类
D．污染源

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 市级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 唯一的一种液体金属是（），容易在水中扩散开来。
A．银
B．汞
C．镁
D．铝

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食用农产品生产者有哪些规定?

【◆参考答案◆】：食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。 

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议通过关于修改《中华人民共和国食品安全法》的决定，修订后的食品安全法自2015年（）起施行。
A．4月24日
B．5月1日
C．10月1日
D．12月1日

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是保质期？

【◆参考答案◆】：保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。