下列哪种糖的甜度最高（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种糖的甜度最高（）。
A．蔗糖
B．乳糖
C．果糖
D．葡萄糖

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 牛奶不能和以下哪种物质混着吃？（）
A．鸡蛋
B．面包
C．巧克力
D．油条

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的（）
A．铅
B．镉
C．铁
D．汞

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 在食物中，锌的最好来源是（）
A．A.肉类
B．B.禽类
C．C.海产品
D．D.奶类

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 甲醛的危害有哪些？

【◆参考答案◆】：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

【◆参考答案◆】：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是（）
A．会引起白色污染
B．会使水生植物大量繁殖，水质变坏
C．会使水中形成沉淀堵塞下水管道
D．价格昂贵，使用成本高

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 质量相等的甲苯和苯均匀混合，溶液中甲苯和苯的摩尔分数都是0.5。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

【◆参考答案◆】：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”。以下哪种物质不是水碱的主要成分（）
A．CaSO4
B．BaCO3
C．CaCO3
D．MgCO3

【◆参考答案◆】：B