食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）。
A．其比别人敏感，预后不良，须加强防治
B．其具有较高的诊断价值
C．其对中毒原因能谈出更多情况
D．由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次
E．其对周围人群影响较大

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 具有降低胆固醇作用的营养素是（）。
A．维生素B1
B．钙
C．维生素B2
D．铁
E．维生素C

【◆参考答案◆】：E

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 调查我国城市女婴出生体重，结果为∶北方n1=5385人，均数为3.08kg，标准差为0.53kg；南方n2=4896人，均数为3.10kg，标准差为0.34kg，经统计学检验，P=0.034
A．南方和北方女婴出生体重无差别
B．南方和北方女婴出生体重差别很大
C．由于P值很小，南方和北方女婴出生体重差别无意义
D．南方和北方女婴出生体重差别有统计学上的意义但无实际意义
E．南方和北方女婴出生体重的差别是由偶然误差产生的，无实际意义

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 河豚鱼毒性最强的部分是（）。
A．肝脏
B．卵巢
C．鱼头
D．鱼肉
E．鱼尾

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
A．赖氨酸
B．色氨酸
C．苯丙氨酸
D．蛋氨酸
E．苏氨酸

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 四格表中四个格子的数字分别为（）。
A．待比较两组的各组阳性数和阴性数
B．待比较两组的各组阳性数和总合计数
C．待比较两组的各组总合计数和阳性率
D．两组的实际值与理论值
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）。
A．20%～30%
B．40%～50%
C．55%～65%
D．70%～75%
E．80%～90%

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 2型糖尿病的人群分布特征中，不正确的是（）。
A．我国男性患病率高于女性
B．西欧与美国，女性患病率高
C．患病率随年龄增加而上升
D．发达国家在社会经济地位低的人群中常见
E．发展中国家在社会经济地位高或生活富裕的阶层更常见

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。能量密度为（）。
A．A.5.308×10
B．0.2219
C．0.3077
D．0.5373
E．4.506

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 对有明显结核症状的病畜奶应（）。
A．就地消毒销毁
B．巴氏消毒后作食品工业用
C．高温巴氏消毒后饮用
D．煮沸5分钟后制成奶制品
E．巴氏消毒后喂饲牛犊

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：有明显结核症状的病畜奶禁止食用，应就地消毒销毁。