分别用夹层培养法和逐个检出法，从野生型和营养缺陷型混合菌液中检出营养缺陷型菌株

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 分别用夹层培养法和逐个检出法，从野生型和营养缺陷型混合菌液中检出营养缺陷型菌株

【◆参考答案◆】：（1）夹层培养法：先在培养皿上倒一薄层不含菌的基本培养基，待冷凝后加上一层混有经过诱变处理的菌液的基本培养基，其上再浇一薄层不含菌的基本培养基，使之成为"三明治"状。经培养后，对首次出现的菌落用记号笔一一标在皿底上。然后，再在皿内倒上一薄层完全培养基。再经过培养后所出现的形态较小的新菌落，多数是营养缺陷型。（2）逐个检出法：把经诱变处理后的细胞涂布在平板上，待长成单个菌落后，用接种针把这些单个菌落逐个依次地分别接种到基本培养基和另一完全培养基上。经培养后，如果在完全培养基的某一位上长出菌落，而在基本培养基的相应位置却不长，说明这是一个营养缺陷型突变株。它们的共同原理是：在基本培养基中，野生型的菌株能正常生长，而营养缺陷型的菌株不能生长。因此，将诱变后的菌株先在基本培养基上培养一段时间后，再用完全培养基培养，就可除去野生型菌株，而得到营养缺陷型

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 大多数霉菌细胞壁的主要成份是（）
A．肽聚糖
B．纤维素
C．几丁质
D．磷壁酸

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 蓝细菌划归原核生物是因为（）、（）、（）、（）。

【◆参考答案◆】：原核；核糖体为70S；细胞壁中含有肽聚糖；没有细胞器

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 细菌纯培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

【◆参考答案◆】：滞留适应期，对数生长期，最高稳定生长期，衰亡期

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 担子菌亚门的主要特征是（）。
A．菌丝无隔，有性生殖产生担孢子；
B．菌丝有隔，有性生殖产生担孢子
C．菌丝无隔，有性生殖产生节孢子；
D．菌丝有隔，有性生殖产生子囊孢子

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓病毒？简述其化学组成及其功能

【◆参考答案◆】：定义：病毒（真病毒）是含有DNA或RNA，能在活细胞内增值，又能在细胞外以亚显微大分子颗粒状态存在，可以作为致病因子，也可以作为遗传成分的非细胞型微生物。化学组成――主要：核酸（DNA或RNA）和蛋白质；某些病毒还含有：脂质、糖类等其他组分功能：核酸构成了病毒的基因组，是病毒粒子中最重要的成分，它是病毒遗传信息的载体和传递体，因此是病毒生命活动的主要的物质基础。病毒蛋白的作用主要如下：（1）结构功能：（2）吸附；（3）破坏宿主细胞膜与细胞壁；（4）增殖。其他成分较复杂病毒如包膜病毒还含有：脂质――脂质双分子层的形式存在于包膜中。糖类――糖蛋白，存在于包膜表面，决定着病毒的抗原性。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）
A．主要积累草酸
B．主要积累柠檬酸
C．主要积累乙酸
D．主要积累а酮戊二酸

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列不属于主动运输特点的是（）
A．逆浓度
B．需载体
C．不需能量
D．选择性强

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 霉菌细胞壁化学组成是（）；酵母菌细胞壁化学组成是（）和（）等；细菌细胞壁化学组成主要是（）；

【◆参考答案◆】：几丁质、甘露聚糖、葡聚糖、肽聚糖