河豚鱼毒性最强的部分是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 河豚鱼毒性最强的部分是（）。
A．肝脏
B．卵巢
C．鱼头
D．鱼肉
E．鱼尾

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。
A．A.肉类
B．新鲜蔬菜和水果
C．粮谷类
D．蛋类
E．乳类

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 在直线相关分析中，r＝1表示两变量间的相关关系为（）。
A．正相关
B．负相关
C．完全正相关
D．完全负相关
E．无相关关系

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：在直线相关分析中，r＝1表示两变量间的相关关系为完全正相关。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（rag）（）。
A．50500
B．60600
C．75750
D．1001000
E．1501500

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 低酸性罐头典型的平酸菌为（）。
A．嗜热脂肪芽孢杆菌
B．嗜热凝结芽孢杆菌
C．蜡状芽孢杆菌
D．枯草芽孢杆菌
E．蜡样芽孢杆菌

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C．D．E都不是平酸菌。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以及视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）。
A．葡萄球菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．亚硝酸盐食物中毒
D．肉毒梭菌食物中毒
E．蜡样芽孢杆菌食物中毒

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 非全面调查包括（）。
A．全面调查和典型调查
B．全面调查和非全面调查
C．普查和典型调查
D．抽样调查和典型调查
E．抽样调查和非全面调查

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。
A．豆腐
B．腐竹
C．豆芽
D．扁豆
E．绿豆

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 方差分析中，多个试验组与一个对照组均数的多重比较，宜采用（）。
A．LSD检验
B．t检验
C．q检验
D．SNK检验
E．Dunnett检验

【◆参考答案◆】：E

(10)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 人的健康受四类因素的影响，其中不包括（）。
A．心理
B．环境
C．遗传
D．文化水平
E．生活方式

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：人的健康受四类因素的影响，其中不包括文化水平。