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所属分类：物流师（二级）题库
【◆参考答案◆】：D
(2)【◆题库问题◆】：[多选] 预包装食品的包装标签应当标明事项的是（）
A．保质期和贮存条件
B．生产者的名称、地址、联系方式
C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D．食品生产经营过程的卫生要求
A．保质期和贮存条件
B．生产者的名称、地址、联系方式
C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D．食品生产经营过程的卫生要求
【◆参考答案◆】：A, B, C
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量___，人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。
A．甲状腺
B．淋巴结
C．肿瘤
D．A和B
A．甲状腺
B．淋巴结
C．肿瘤
D．A和B
【◆参考答案◆】：D
(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品生产许可管理办法》实施目的是什么？
【◆参考答案◆】：
为了保障食品安全，加强食品生产监管，规范食品生产许可活动，根据《中华人民共和国食品安全法》和其实施条例以及产品质量、生产许可等法律法规的规定，制定本办法。
为了保障食品安全，加强食品生产监管，规范食品生产许可活动，根据《中华人民共和国食品安全法》和其实施条例以及产品质量、生产许可等法律法规的规定，制定本办法。
(5)【◆题库问题◆】：[单选] 工商行政管理部门对食品生产经营者进行监督检查的应当经（）签字后归档。
A．监督检查人员和食品经营者
B．监督检查人员
C．食品经营者
D．以上说法都不正确
A．监督检查人员和食品经营者
B．监督检查人员
C．食品经营者
D．以上说法都不正确
【◆参考答案◆】：A
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品保质期，指食品在（）保持品质的期限。
A．标明的贮存条件下
B．常温条件下
C．低温条件下
D．常规保存条件下
A．标明的贮存条件下
B．常温条件下
C．低温条件下
D．常规保存条件下
【◆参考答案◆】：A
(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反食品进出口管理的行为所应承担的法律责任是如何规定的？
【◆参考答案◆】：
违反本法规定，有下列情形之一的，依照本法第八十五条的规定给予处罚：
（一）进口不符合我国食品安全国家标准的食品；
（二）进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估；
（三）出口商未遵守本法的规定出口食品。
违反本法规定，进口商未建立并遵守食品进口和销售记录制度的，依照本法第八十七条的规定给予处罚。
违反本法规定，有下列情形之一的，依照本法第八十五条的规定给予处罚：
（一）进口不符合我国食品安全国家标准的食品；
（二）进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估；
（三）出口商未遵守本法的规定出口食品。
违反本法规定，进口商未建立并遵守食品进口和销售记录制度的，依照本法第八十七条的规定给予处罚。
(8)【◆题库问题◆】：[单选] 对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量多少时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。（）
A．25%
B．20%
C．10%
D．5%
A．25%
B．20%
C．10%
D．5%
【◆参考答案◆】：A
(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品经营者按照食品标签的要求销售预包装食品是如何规定的？
【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？（）
A．25克
B．35克
C．45克
D．55克
A．25克
B．35克
C．45克
D．55克
【◆参考答案◆】：A
