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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:
(1)有很强的生物絮凝,吸附能力和氧化分解有机物的能力。
(2)菌胶团对有机物的吸附和分解,为原生动物和微型后生动物提供良好的生存环境,如:去除毒物,减少了氧的消耗量,是水中溶解氧含量升高,还提供食料。
(3)为原生动物和微型后生动物提供附着休息场所。透明度、数量、颗粒大小及结构松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能。
(4)具有指示作用:通过菌胶团的颜色
(1)有很强的生物絮凝,吸附能力和氧化分解有机物的能力。
(2)菌胶团对有机物的吸附和分解,为原生动物和微型后生动物提供良好的生存环境,如:去除毒物,减少了氧的消耗量,是水中溶解氧含量升高,还提供食料。
(3)为原生动物和微型后生动物提供附着休息场所。透明度、数量、颗粒大小及结构松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能。
(4)具有指示作用:通过菌胶团的颜色
(2)【◆题库问题◆】:[问答题] 水体中微生物的来源有哪些?
【◆参考答案◆】:
(1)水体中固有的微生物
(2)来自土壤的微生物
(3)来自生产和生活的微生物
(4)来自空气的微生物
(1)水体中固有的微生物
(2)来自土壤的微生物
(3)来自生产和生活的微生物
(4)来自空气的微生物
(3)【◆题库问题◆】:[问答题] 为什么紫外辐射对微生物有致死作用?
【◆参考答案◆】:
由于微生物中的核酸、嘌呤、嘧啶、蛋白质对紫外辐射有特别强的吸收能力,紫外辐射会引起DNA链中相邻的胸腺嘧啶变成胸腺嘧啶二聚体,致使DNA无法复制,微生物死亡
由于微生物中的核酸、嘌呤、嘧啶、蛋白质对紫外辐射有特别强的吸收能力,紫外辐射会引起DNA链中相邻的胸腺嘧啶变成胸腺嘧啶二聚体,致使DNA无法复制,微生物死亡
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 芽孢()。
A.是细菌的繁殖体
B.只有在细胞遇不良条件下才形成
C.具有抗逆能力
D.含水率和营养细胞差不多
A.是细菌的繁殖体
B.只有在细胞遇不良条件下才形成
C.具有抗逆能力
D.含水率和营养细胞差不多
【◆参考答案◆】:C
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 微生物还原N2为氨的过程称()。
A.硝化作用
B.亚硝化作用
C.反硝化作用
D.氨化作用
A.硝化作用
B.亚硝化作用
C.反硝化作用
D.氨化作用
【◆参考答案◆】:A
(6)【◆题库问题◆】:[填空题] 自然界引起硝化作用的微生物最主要是一群化能自养型细菌,他们从氧化NH3及HNO2中取得能量,以()为碳源进行生活。
【◆参考答案◆】:CO2
(7)【◆题库问题◆】:[填空题] 病毒是专性活细胞内寄生物,只能在()内增殖。
【◆参考答案◆】:活体
(8)【◆题库问题◆】:[名词解释] 酶生物传感器
【◆参考答案◆】:以特定的酶作为生物识别元件的生物传感器。
(9)【◆题库问题◆】:[填空题] 微生物学发展史可分为5期,其分别为()、()、()、()和()。
【◆参考答案◆】:史前时期;初创时期;奠基时期;发展时期;成熟时期
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 灭活宿主体外壳的化学物质有哪些?他们是如何破坏病毒的?
【◆参考答案◆】:酚:破坏病毒蛋白质的衣壳。低离子强度(低渗缓冲溶液)的环境:使病毒蛋白质的衣壳发生细微变化,阻止病毒附着在宿主细胞上。附加:碱性环境课破坏蛋白质衣壳和核酸,当pH大到11以上会严重破坏病毒。氯(次氯酸、二氧化氯、漂白粉)和臭氧灭活效果极好,他们对病毒蛋白质和核酸均有作用。