重要的食品安全信息由国务院和省级卫生行政部门公布；食品安全日常监督管理信息由（）公布。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 重要的食品安全信息由国务院和省级卫生行政部门公布；食品安全日常监督管理信息由（）公布。

【◆参考答案◆】：食品安全监督管理部门

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 拖把、抹布等清洁工具和物品应（）
A．有专门的贮存间存放
B．有专门的场所存放
C．以上均可

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是（）
A．红外消毒
B．消毒液消毒
C．蒸汽消毒

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对组织、个人在虚假广告中推荐食品与食品生产经营者承担连带责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列是全年禁止生产经营的水产品（）
A．泥蚶、毛蚶、醉虾
B．炝虾、泥蚶、毛蚶
C．炝虾、咸蟹、毛蚶

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）部门报告。
A．当地政府
B．工商
C．农业行政主管
D．质监部门

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 化学消毒是效果最好的消毒方式。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产许可证怎么管理？

【◆参考答案◆】：
食品生产许可证有效期三年。有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请，准予换证的，食品生产许可证编号不变。期满未换证的，视为无证；拟继续生产食品的应当重新申请，重新发证，重新编号，有效期自许可之日期重新计策。

(9)【◆题库问题◆】：[多选] （）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。
A．特级
B．处在500km左右列检安全保证距离位置上的一级
C．处在500km左右列检安全保证区段内的一级
D．二级

【◆参考答案◆】：C, D

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定，盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括（）
A．盒饭分装工用具
B．餐具
C．接触直接入口食品从业人员双手
D．接触直接入口食品操作台面

【◆参考答案◆】：A, B, C, D