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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:D
(2)【◆题库问题◆】:[填空题] 能用作微生物N源的物质有(),(),()。
【◆参考答案◆】:无机N,有机N,分子N
【◆参考答案◆】:B
(4)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓核糖体?它有哪些生理功能?
【◆参考答案◆】:原核微生物的核糖体是分散在细胞质中的亚微颗粒,是合成蛋白质的部位。RNA占60%,蛋白质占40%。生理功能:合成蛋白质。在生长旺盛的细胞中,每个核糖体和初生态的多肽链连接形成多聚核糖体。逐步将核糖体的蛋白质成分去掉不影响核糖体合成蛋白质的功能,核糖体的蛋白质成分只起维持形态和稳定功能的作用,起转录作用的可能是16SRNA。
(5)【◆题库问题◆】:[填空题] 在湿地系统中溶解性BOD的去除主要是微生物的作用,反应所需氧主要来源于()和植物根系的传氧作用。
【◆参考答案◆】:水面的复氧作用
(6)【◆题库问题◆】:[名词解释] 新陈代谢()
【◆参考答案◆】:生物从外界环境不断摄取营养物质,经过一系列生物化学反应,转变成细胞的组成,同时产生废物并排除体外
(7)【◆题库问题◆】:[名词解释] 竞争关系
【◆参考答案◆】:不同的微生物种群在同一环境中,对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争,互相受到不利影响
(8)【◆题库问题◆】:[填空题] 根据最终电子受体不同,呼吸作用可分为:有氧呼吸、无氧呼吸和()。
【◆参考答案◆】:发酵
(9)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么叫噬菌斑?什么是PFU?
【◆参考答案◆】:将噬菌体的敏感细菌接种在琼脂固体培养基上生长形成许多个菌落,当接种稀释适度的噬菌体悬液后引起点性感染,在感染点上进行反复的感染过程,宿主细菌菌落就一个个被裂解成一个个空斑,这些空斑就叫噬菌斑。
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 膜滤器可以用于检测水中的细菌,因为()。
A.它杀死不需要的细菌
B.它为细菌发育提供氮
C.在它上面进行细菌过滤
D.可以用它除去水中的氯
A.它杀死不需要的细菌
B.它为细菌发育提供氮
C.在它上面进行细菌过滤
D.可以用它除去水中的氯
【◆参考答案◆】:C