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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:肽聚糖单体包括三种成分:双糖单位,短肽链(一般为四肽),肽桥。
(2)【◆题库问题◆】:[单选] 细菌对()染料敏感。(膜-胞壁酸,核-核酸:酸性物质)
A.碱性
B.酸性
C.中性
D.任何
A.碱性
B.酸性
C.中性
D.任何
【◆参考答案◆】:A
(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么是内共生理论?列举几项证据。
【◆参考答案◆】:内共生理论:真核细胞的细胞器源于那些与未来真核细胞有共生关系的原核细胞。证据:①线粒体与叶绿体的大小与原核细胞相近②二者有自己的DNA并是与原核生物相似的单个圆环形式70S核糖体③有自己的并与原核细胞相似的④二者的DNA.核糖体执行蛋白质合成功能(真核生物由核DNA控制)⑤二者独立于真核细胞分裂周期,以二等分裂方式分裂⑥双层膜结构类似革兰氏阴性菌的细胞膜⑦叶绿体结构类似原核蓝细菌
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 伤寒和细菌性疟疾会引起人体发热原因是什么?()
A.白介素1含量升高
B.血红素含量升高
C.甲状腺素含量升高
D.肾上腺素含量升高
A.白介素1含量升高
B.血红素含量升高
C.甲状腺素含量升高
D.肾上腺素含量升高
【◆参考答案◆】:A
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 通常利用的()细菌来测定其生长期。
A.A.适应期
B.B.对数生长期
C.C.稳定期
D.D.衰退期
A.A.适应期
B.B.对数生长期
C.C.稳定期
D.D.衰退期
【◆参考答案◆】:B
(6)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 一句话解释为什么离子型分子不易通过细胞膜?
【◆参考答案◆】:细胞质膜内部的疏水性使它形成了一层紧密的扩散屏障。一些小的疏水性分子可以通过扩散穿过膜,但亲水性的带电荷分子(离子)不能通过,必须经过特殊的运输过程。
(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 举例说明R质粒怎样引起细菌种群的变异及其机制。
【◆参考答案◆】:引起种群变异:例如痢疾志贺氏菌:具有抗多种抗生素能力。而且还能将抗药性转移其他菌株甚至其他的种,使原来对抗生素敏感的细菌种群转变成具有抗药性的种群。机制:这主要由于抗药性细菌的细胞内含有R质粒,其上具有编码药物抗性的基因,这些质粒可转移到其他细菌细胞中,使原来不具R质粒的细菌变成具有R质粒,故表现出抗药性。
(8)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 根据病毒的宿主范围不同,可把病毒分成哪些种类?
【◆参考答案◆】:㈠原核生物病毒——噬菌体㈡植物病毒㈢人类和脊椎动物病毒㈣昆虫病毒。
(9)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 原核微生物主要有哪几类?与真核微生物相比,其细胞结构最主要的特点是什么?
【◆参考答案◆】:原核微生物主要有6类:细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体和衣原体。它与真核微生物在细胞结构上的主要区别是:细胞核为核质体、即没有核膜、没有核仁、没有有丝分裂器。
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 试比较内毒素与外毒素、类毒素与抗毒素。
【◆参考答案◆】:外毒素是病原细菌生长过程中,不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质。内毒素是存在于大多数G-的细胞壁外层的脂多糖,只有在细胞死亡后经自溶或人工裂解时才释放。类毒素是将外毒素用0.4%甲醛处理,可使其毒性完全丧失,但仍保留抗原性的生物制品。抗毒素是将类毒素作为抗原注入机体后,可使机体产生对相应外毒素,具有特异性免疫反应的抗体。