关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。
A．食品法规体系中重要的组成部分
B．是食品卫生法的组成部分
C．由国务院卫生行政部门制定
D．不包括食品营养价值评价
E．由食品卫生指标和检验方法两个部分组成

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 一位65岁的老年人，患有心脏病，日常活动能力测定表明该老人能自己照顾自己，但不能独立生活，请问他最不可能需要的照顾是（）。
A．备餐
B．康复
C．协助自我保健
D．医疗卫生服务
E．住护理院

【◆参考答案◆】：E

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 如果直线相关系数r=0，则一定有（）。
A．直线回归的截距等于0
B．直线回归的截距等于或或
C．直线回归的SS等于0
D．直线回归的SS等于0
E．直线回归的SS等于SS

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对目前我国慢性非传染性疾病的流行特点描述不正确的是（）。
A．发病和死亡居高不下
B．危险因素水平持续上升
C．疾病增长幅度城市高于农村
D．疾病负担不堪重负
E．高发年龄为中年人群

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：我国慢性非传染性疾病的流行出现快速增长趋势，增长幅度农村高于城市的显著特点。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 申请人申请行政许可，应当如实向行政机关提交有关材料和反映真实情况，并（）。
A．对申请材料的可靠性负责
B．对申请材料的真实性负责
C．对申请材料的权威性负责
D．对申请材料的完整性负责
E．对申请材料的合理性负责

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：申请人申请行政许可，应当如实向行政机关提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料的真实性负责。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 传播途经是指（）。
A．病原体更换宿主的过程
B．病原体自传染源排出的过程
C．病原体更换宿主在外界环境下所经历的途经
D．病原体侵入易感者的过程
E．以上均是

【◆参考答案◆】：C

【◆答案解析◆】：传播途经是指病原体传播机制的具体实现路经，即病原体更换宿主、在外界环境经历的过程。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 对高危人群的预防策略描述不正确的是（）。
A．对高危人群进行健康生活方式和合理膳食结构的健康教育与健康刺激属于初级预防策略
B．在40岁以上的心血管疾病高危人群中定期测量血压，检测血脂属于二级预防
C．针对慢性病病人进行的治疗属于三级预防策略
D．对慢性非传染性疾病病人进行的治疗不属于预防策略
E．通过改变高危人群的生活方式可以防止大部分的冠心病

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：D属于三级预防策略。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 属于混合型食物中毒的是（）。
A．沙门菌食物中毒
B．变形杆菌食物中毒
C．金黄色葡萄球菌食物中毒
D．副溶血性弧菌食物中毒
E．利斯特菌食物中毒

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。该谷物的限制氨基酸是（）。
A．A.色氨酸
B．缬氨酸
C．苏氨酸
D．赖氨酸
E．蛋氨酸

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] C是（）。
A．单不饱和脂肪酸
B．多不饱和脂肪酸
C．饱和脂肪酸
D．类脂
E．反式脂肪酸

【◆参考答案◆】：C