食品安全法对食品安全事故责任调查是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全事故责任调查是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府卫生行政部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告；
2、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由国务院卫生行政部门依照前款规定组织事故责任调查。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者在展销会、租赁柜台购买食品受到损害的，可以向销售者要求赔偿，展销会结束或柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应根据产品、工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，（）。
A．确定生产关键质量控制点
B．制定工艺作业指导书
C．实施控制要求，做好记录

【◆参考答案◆】：A, B, C

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 任何组织或者个人在食品安全方面有哪些权利？

【◆参考答案◆】：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对社会监督是如何规定的？

【◆参考答案◆】：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。
A．混拿混用
B．交叉污染
C．丢失
D．职责不明

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产许可证书遗失或者损毁时，应该怎么办？

【◆参考答案◆】：企业应当妥善保管食品生产许可证书，并在生产场所显著位置予以悬挂或者摆放。食品生产许可证书遗失或者损毁的，企业应当及时在省级以上媒体声明，并及时申请补证。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素
E．矿物质

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。
A．生产记录
B．质量文件
C．产品合格证明文件
D．营业执照

【◆参考答案◆】：C