牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？

【◆参考答案◆】：在牛奶中掺入豆浆，尽管此时牛奶的密度，蛋白质含量变化不大，可能仍在正常范围内，但由于豆浆中几乎不含淀粉，而含约25%碳水化合物（主要有蔗糖.水苏糖.阿拉伯半乳糖等），它们遇碘后显污绿色，可利用此鉴定.鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml，再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对大气污染，有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想，使一些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为这种物质的是（）
A．CO2
B．CH3OH
C．N2
D．H2O

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？（）
A．氯乙烷
B．二氯乙烷
C．三氯乙烷
D．四氯乙烷

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
A．A.食品组成
B．B.食品中微生物
C．C.温度
D．D.湿度

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

【◆参考答案◆】：喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许（）就可解除痛苦。
A．糖水
B．盐水
C．茶水
D．清水

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么不能用茶叶煮鸡蛋？

【◆参考答案◆】：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 慢性长期酗酒会引起（）
A．急性酒精中毒
B．酒精性肝硬化
C．门静脉阻塞症
D．更年期综合征

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是（）
A．明矾
B．皓矾
C．蓝矾
D．绿矾

【◆参考答案◆】：B