常被微生物用作碳源的糖类物质有（），（），（）。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 常被微生物用作碳源的糖类物质有（），（），（）。

【◆参考答案◆】：单糖、双糖、多糖

(2)【◆题库问题◆】：[单选] G+细胞壁的主要化学成分有（）
A．萄聚糖
B．脂多糖
C．几丁质
D．肽聚糖

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 酵母菌的菌落类似于（）
A．霉菌菌落
B．链霉菌菌落
C．细菌菌落
D．蕈菌的菌落

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 细菌的主要繁殖方式为（）
A．裂殖
B．芽殖
C．增殖
D．都对

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物还原N2为氨的过程称（）。

【◆参考答案◆】：生物固氮作用

(7)【◆题库问题◆】：[名词解释] 生长谱法

【◆参考答案◆】：生长谱法是指在混有供试菌的平板表面点加微量营养物，视某营养物的周围是否长菌来确定该供试菌的营养要求的一种快速、直观的方法。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 配制培养基的原则有哪些？举例说明。

【◆参考答案◆】：①根据不同微生物的营养需求要配制不同培养基。如自养微生物的培养基应为简单无机物，异养微生物的培养基至少需要一种有机物；②配制培养基时，应注意各营养物质的浓度配比。如谷氨酸发酵，C/N为4/1时，菌体大量繁殖，积累少量谷氨酸；而当C/N为3/1时，产生大量谷氨酸，菌体繁殖受到抑制。③调节适宜的酸碱度（pH值），如大多数细菌、放线菌的pH值为中性至微碱性（pH值在7.0～7.5之间），而酵母和霉菌则偏酸（pH4.5～6.0）④根据培养某微生物的目的配制。例如，是为了得到它们的菌体还是其代谢产物。如为获得菌体则需要加较高的氮源。若是为了得到代谢产物，则需要考虑产生菌的生理及遗传特性，以及代谢产物的化学组分。如肌苷酸产生菌需要在培养基中供给亚适量的腺嘌呤、硫胺素等才能生长。

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 鞭毛的化学成分为（）。

【◆参考答案◆】：蛋白质

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。

【◆参考答案◆】：拮抗关系