食品召回分为几种？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品召回分为几种？

【◆参考答案◆】：食品召回可分为食品生产者的主动召回和监管部门强制召回两种。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产企业的记录有什么作用？

【◆参考答案◆】：真实有效的记录是食品安全法的要求，也是企业规避风险，减少损失的客观要求。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期不得少于两年。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 正常干银耳经水泡发后颜色为（）。
A．纯白色
B．白色或微黄
C．深黄色至黄褐色
D．透明的

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产者应当按照（）召回不安全食品。
A．营销计划
B．生产计划
C．召回计划
D．整改计划

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）。
A．卫生行政部门报告
B．食品药品监管部门
C．质量监督管理部门
D．食品行业协会

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 每个添加剂在食品中可具有一种或多种功能。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
A．25℃
B．10℃
C．15℃
D．20℃

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全网格化管理工作的重点是（）
A．开展日常检查巡查
B．组织隐患排查整治
C．开展宣传教育服务
D．查处违法行为

【◆参考答案◆】：A, B, C

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