食品安全法对国务院卫生行政部门应当与具体监管部门之间协调配合，充分发挥风险评估在食品安全监管中的作用是如何规定的？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对国务院卫生行政部门应当与具体监管部门之间协调配合，充分发挥风险评估在食品安全监管中的作用是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
1、国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。
2、国务院卫生行政部门应当及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
A．大豆油
B．花生油
C．橄榄油
D．人造奶油

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品企业仓管员对所采购进厂的物资应确认（）后，填写《到货通知单》。
A．到货名称
B．规格
C．数量
D．批次
E．生产单位

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 挂面的标准编号为LS/T3212-1992，LS/T的是什么意思？

【◆参考答案◆】：粮食行业推荐性标准，LS是“粮食”二字的汉语拼音首字母缩写。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对制定食品安全事故应急预案的规定有哪些?

【◆参考答案◆】：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。 食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。 

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营活动，应当遵守（）
A．中华人民共和国产品质量法
B．中华人民共和国食品安全法
C．中华人民共和国农产品质量安全法
D．食品生产许可管理办法

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起六年内不得从事食品经营管理工作。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全投诉举报实施有奖举报制度，奖励金额最高（）。
A．50万元
B．40万元
C．10万
D．20万

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 多吃糖可能引起以下哪种疾病？（）
A．肥胖
B．糖尿病
C．龋齿
D．高血压

【◆参考答案◆】：A, B, C