关于相对数的论述，下列说法正确的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于相对数的论述，下列说法正确的是（）。
A．计算相对数时，分母的例数不应该太少，例数少时，计算结果的误差较大，此时使用绝对数较好
B．构成比和率都是相对数，因此其表示的实际意义是相同的
C．如果要将两个率合并时，将各组率相加求和即可
D．任何资料间都可进行率的比较
E．样本率和构成比都无抽样误差无需作统计学分析

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）。
A．蛋白酶抑制剂
B．抗生物素
C．皂苷
D．植酸
E．植物红细胞凝集素

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 为研究某地30～49岁健康男子的血清白蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问：假设此次研究除血清清蛋白外，还搜集了下列资料，其中属于数值变量的指标是（）。
A．A.被研究对象的学历
B．被研究对象的婚姻状况
C．被研究对象当前所从事的职业
D．被研究对象的年龄
E．被研究对象的血型

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 世界卫生组织提出每人每天食盐量应控制在（）。
A．5g以下
B．6g以下
C．8g以下
D．10g以下
E．12g以下

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：世界卫生组织提出每人每天食盐量应控制在6g以下，即人均摄盐量应≤6g/天。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。
A．保证吃好早餐
B．重视户外活动
C．饮用碳酸饮料
D．控制食糖摄入
E．少吃零食

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A．亚硝酸盐中毒
B．肉毒梭菌食物中毒
C．鲜黄花菜中毒
D．毒蕈中毒
E．发芽马铃薯中毒

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 属于混合型食物中毒的是（）。
A．沙门菌食物中毒
B．变形杆菌食物中毒
C．金黄色葡萄球菌食物中毒
D．副溶血性弧菌食物中毒
E．利斯特菌食物中毒

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异，随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数，算得男性红细胞均数为4.68×1012／L，标准差为0.57×1012／L；女性红细胞均数为4.16×1012／L，标准差为0.31×1012／L。该研究设计类型和资料类型分别是（）。
A．A.配对，定量
B．配对，分类
C．成组，定量
D．成组，分类
E．成组，等级

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[单选] AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
A．脱甲基
B．环氧化
C．羟化
D．还原
E．脱羧基

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 尿中排出的碘主要来自血浆（）。
A．无机碘化物
B．有机碘化物
C．元素性碘
D．有机及无机碘化物
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：由尿液中排出的碘是无机碘化物，由粪便中排出的碘主要为有机碘化物。