非食用物质是不是食品添加剂？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 非食用物质是不是食品添加剂？

【◆参考答案◆】：在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为。同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序和违法犯罪行为。长期以来，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添加非食用物质都有称为添加剂。加深了公众对食品添加剂的误解。

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 以下关于注水鸡鸭的特征不正确的是：（）
A．注水的鸡鸭肉特别有弹性
B．注水的鸡鸭，摸起来比较平滑
C．注水的鸡翅膀边有红针点或呈乌黑色
D．注过水的鸡鸭胸腔的网膜一破，水就会流淌出来

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量：每公斤应小于或等于____。
A．10毫克
B．2毫克
C．0.5毫克
D．1毫克

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 县级以上工商行政管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的，应当作出准予许可的决定。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）
A．尽量保持食物干身，及离炸锅少许
B．放一镬盖在附近，随时用来遮挡
C．加强抽气扇的抽气量

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，可以存放个人生活物品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，适用吊销许可证处罚的是：（）
A．食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作
B．违反食品安全法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂
C．进货时未查验许可证和相关证明文件
D．违反食品安全法规定，未按照要求进行食品运输并据不改正

【◆参考答案◆】：A, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列属于不合理饮食习惯的是（）。①主食少吃，多吃零食②以饮料代替饮用水③不吃蔬菜，喜吃水果④喜吃腌渍食品⑤每天早餐要喝一杯牛奶⑥经常变换食谱
A．①②③④
B．③④⑤⑥
C．②③④⑤
D．①③④⑤

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料、按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 一个8岁的男生，每天需要（）微克维生素D？
A．5
B．10
C．15
D．20

【◆参考答案◆】：B