贫铁食品是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 贫铁食品是（）。
A．蛋类
B．鱼类
C．动物内脏
D．牛奶
E．肉类

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 关于统计表的列表原则，下列哪项叙述是错误的（）。
A．备注可在表内用"*"标出，写在表的底线下
B．横标目是研究对象，列在表的上行
C．表内的数据一律用阿拉伯数字表示
D．统计表中线条不宜过多
E．标题在表的上方中央，简要说明表的内容

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不属于伤害预防策略三级预防中的一级预防（）。
A．开展伤害预防的健康教育
B．现场紧急救助
C．颁布禁止酒后驾车的法律法规
D．对驾驶员的安全培训
E．游泳池周围设立栅栏

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：一级预防包括旨在防止伤害事故发生的任何策略，因此与伤害发生前的时间有关(事故发生前阶段)。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 慢性病社区综合防治中，不属于社区动员内容的是（）。
A．收集并分析社区的死亡情况、疾病情况
B．形成慢性病社区综合防治的领导与执行机构
C．动员各种社会资源，建立有效的信息传递系统
D．明确社区慢性病防治的目标及其与社区发展的关系
E．在各阶段、各部门之间建立对话机制和合作伙伴关系，建立多学科的联盟

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。
A．低温贮存
B．使食物中心温度达60℃以上即可
C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D．使食物中心温度达80℃以上即可
E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间

【◆参考答案◆】：E

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）。
A．103
B．105
C．108
D．1010
E．1015

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素C
E．叶酸

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 某地20岁男子100人，其身高均数为166.06cm，标准差为4.95cm；其体重均数为53.72kg，标准差为5.41kg。欲比较身高和体重的变异度大小宜采用（）。
A．极差
B．方差
C．标准差
D．变异系数
E．四分位数间距

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：欲比较身高和体重的变异度大小宜采用变异系数。

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。下列食物中富含该幼儿所缺元素的是（）。
A．A.十字花科蔬菜
B．全谷食品
C．海产品
D．豆类及制品
E．橙色水果

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。为制订中学生控烟计划，下列哪些因素需要考虑（）。
A．吸烟的动机
B．香烟的来源
C．香烟的价格
D．A+C
E．A+B+C

【◆参考答案◆】：E