根据《食品安全法》规定，下列哪种情形可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《食品安全法》规定，下列哪种情形可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）
A．生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，情节严重的
B．生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的
C．以上都是

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 男性，22岁，车祸致骨盆骨折，不会发生的并发损伤是（）
A．直肠损伤
B．膀胱损伤
C．脊髓损伤
D．坐骨神经损伤
E．尿道损伤

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全网格化管理工作的重点是（）
A．开展日常检查巡查
B．组织隐患排查整治
C．开展宣传教育服务
D．查处违法行为

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上工商行政管理部门发现不再符合经营许可条件的，应当（）相关许可。
A．依法撤销
B．依法吊销
C．责令变更
D．依法撤回

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。
A．鱼虾
B．肉
C．蛋
D．奶

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 利用水域滩涂从事养殖生产的单位和个人，必须依法领取养殖证。养殖证是生产者使用水域滩涂从事养殖生产活动的合法凭证，持证人从事养殖生产的合法权益受法律保护。水域滩涂养殖使用证由（）以上地方人民政府核发。
A．乡（镇）级
B．县级
C．市级
D．省级

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。
A．法律
B．规章
C．标准
D．法规

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关对经营场所进行现场核查时，应当委派几名以上执法人员进行现场核查？

【◆参考答案◆】：食品流通许可机关应当指派两名以上执法人员参加并出示有效证件，申请人和食品经营者应当予以配合。