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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:主导因素是丝状微生物过度生长,环境因素促进丝状微生物过度生长。在单位体积中,呈丝状扩展生长的丝状细菌的比表面积比絮凝性菌胶团大,对有限制性的营养和环境条件争夺占优势,丝状细菌大量生长繁殖成优势菌,引起活性污泥丝状膨胀。进水水质:①原水中营养物质含量不足;②原水中碳水化合物和可溶性物质含量高;③硫化物含量高;④进水波动。反应器环境:①温度,丝状菌膨胀对温度具有敏感性,在其它条件等同的情况下,10℃时产生严重的污泥膨胀现象;将反应器温度提高到22℃,不再产生污泥膨胀;②溶解氧,菌胶团细菌和浮游球衣菌等丝状菌对溶解氧需要量差别比较大,菌胶团细菌是好氧菌,而绝大多数丝状菌是适应性强的微好氧菌。因此,若溶解氧含量不足,菌胶团菌的生长受到抑制,而丝状菌仍能正常利用有机物,在竞争中占优;③pH值,pH值较低,会导致丝状真菌的繁殖而引起污泥膨胀。活性污泥微生物最适宜的pH值范围是6.5-8.5;pH值低于6.5时利于真菌生长繁殖;pH值低至4.5时,真菌将完全占优,活性污泥絮体遭到破坏,所处理的水质恶化;④BOD-污泥负荷。根本要控制引起丝状微生物过度生长的环境因子,如温度、溶解氧、可溶性有机物极其种类、有机物浓度或有机物负荷等。控制方法:①设调节池(及事故池)控制高负荷(BOD.毒物)冲击;②控制溶解氧,溶解氧浓度必须控制在3-4mg/L;③调节废水的营养配比,尽量逼近BOD5与N和P的比例BOD5:N:P=100:5:1。补N-尿素,补P-磷酸钠;④改革工艺,将活性污泥法改为生物膜法或在曝气池中加填料改为生物接触氧化法。
(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 营养物质顺浓度梯度进入细胞的方式有哪些?是如何进入的?
【◆参考答案◆】:有单纯扩散和促进扩散。单纯扩散是利用细胞质膜上的小孔,促进扩散是利用细胞质膜上的特殊蛋白质。
(3)【◆题库问题◆】:[判断题] 现知仅原核微生物中的部分属种可以固氮。()
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(4)【◆题库问题◆】:[填空题] 真菌,有学者称为菌物,是最主要的真核微生物类群,包括多细胞分枝状霉菌和()。
【◆参考答案◆】:单细胞酵母菌
(5)【◆题库问题◆】:[填空题] 气体的粘度随温度的升高而(),水的粘度随温度的升高而降低。
【◆参考答案◆】:增加
(6)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 微生物有哪些特点?
【◆参考答案◆】:(一)个体极小微生物的个体极小,有几纳米到几微米,要通过光学显微镜才能看见,病毒小于0.2微米,在光学显微镜可视范围外,还需要通过电子显微镜才可看见。(二)分布广,种类繁多环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。(三)繁殖快大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代,在适宜的环境条件下,十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势,这是生存竞争的保证。(四)易变异多数微生物为单细胞,结构简单,整个细胞直接与环境接触,易受外界环境因素影响,引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种,或使菌种退化。
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 可分解无机氰化物废水的微生物是()
A.霉菌
B.病毒
C.酵母菌
D.伞菌
A.霉菌
B.病毒
C.酵母菌
D.伞菌
【◆参考答案◆】:A
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 硝化细菌属于()。
A.光能自养型的微生物
B.光能异养型的微生物
C.化能自养型的微生物
D.化能异养型的微生物
A.光能自养型的微生物
B.光能异养型的微生物
C.化能自养型的微生物
D.化能异养型的微生物
【◆参考答案◆】:C
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 关于为生物降解有机物的说法正确的是()
A.芳香族化合物较脂肪族化合物易生物降解
B.不饱和脂肪族化合物一般是不可降解的
C.有机化合物主要分子链上除了有碳元素外的其他元素时,会减少生物降解的抵抗力
D.伯醇、仲醇较叔醇易被生物降解
A.芳香族化合物较脂肪族化合物易生物降解
B.不饱和脂肪族化合物一般是不可降解的
C.有机化合物主要分子链上除了有碳元素外的其他元素时,会减少生物降解的抵抗力
D.伯醇、仲醇较叔醇易被生物降解
【◆参考答案◆】:D
(10)【◆题库问题◆】:[名词解释] 新陈代谢()
【◆参考答案◆】:生物从外界环境不断摄取营养物质,经过一系列生物化学反应,转变成细胞的组成,同时产生废物并排除体外