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所属分类:食品科学技术题库
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 我们国家实验兔的微生物学分级划分()
A.一级普通动物、二级清洁动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
B.一级普通动物、二级清洁动物、三级SPF动物、四级无菌动物。
C.一级清洁动物、二级SPF动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
D.二级清洁动物、三级SPF动物、四级悉生动物及无菌动物。
A.一级普通动物、二级清洁动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
B.一级普通动物、二级清洁动物、三级SPF动物、四级无菌动物。
C.一级清洁动物、二级SPF动物、三级悉生动物、四级无菌动物。
D.二级清洁动物、三级SPF动物、四级悉生动物及无菌动物。
【◆参考答案◆】:B
(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 试写出3种干扰细菌细胞膜功能的抗生素。
【◆参考答案◆】:短杆菌酪肽,短杆菌肽,多粘菌素。(顺序可以颠倒,也可写具同样功能的其他抗生素)
(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 单细胞微生物的典型生长典线可分为几个时期?其划分的依据是什么?
【◆参考答案◆】:根据微生物的生长速率常数(growthrateconstant)即分裂代数的不同作为划分生长曲线4个时期的依据。典型生长曲线分为:延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 普通级实验动物的用途()
A.教学示教之用;科学研究之用;生产所用;
B.教学示教之用;某些科学研究为探索方法而从事的预试验之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;
C.教学示教之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;生产所用;
D.科学之用;检定之用;教学示教之用;生产所用;
A.教学示教之用;科学研究之用;生产所用;
B.教学示教之用;某些科学研究为探索方法而从事的预试验之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;
C.教学示教之用;没有培养出高级别的动物,不得以用之;生产所用;
D.科学之用;检定之用;教学示教之用;生产所用;
【◆参考答案◆】:B
(5)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓细菌的典型生长曲线?
【◆参考答案◆】:把少量纯种行二分分裂的单细胞细菌接种到恒容积的液体培养基中;在适宜的温度、通气条件下(厌氧菌不能通气)进行培养;随培养时间的延长,细菌群体将有规律地生长;以细菌细胞数目的对数作为纵坐标,以培养时间作为横坐标,可绘制出一条有规律的曲线,称之为细菌的典型生长典线。
(6)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓微生物的连续培养?
【◆参考答案◆】:当微生物以单批培养的方式培养到指数期的后期时,以一定速度补充新鲜培养基与原生长物搅拌均匀。利用溢流的方式以同样的流速不断流出培养物,使培养物达到动态平衡。微生物可长期保持在指数期时的平衡生长状态和稳定的生长速率的培养方法。
(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 镜检时,如何区分基内菌丝与气生菌丝?
【◆参考答案◆】:一般气生菌丝颜色较深,直生或分枝丝状,比基内菌丝粗;而基内菌丝色浅、发亮,可看到横隔膜,继而断裂成球状或杆状小体。
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 对无菌动物的培育正确的描述是()
A.无菌动物是自然界天生存在的,不需要人工培育;生活在隔离系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
B.无菌动物是自然界天生存在的,不需要人工培育;生活在屏障系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
C.无菌动物在自然界并不存在,必须用人为的方法培育而成;生活在屏障系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
D.无菌动物在自然界并不存在,必须用人为的方法培育而成。生活在隔离系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
A.无菌动物是自然界天生存在的,不需要人工培育;生活在隔离系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
B.无菌动物是自然界天生存在的,不需要人工培育;生活在屏障系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
C.无菌动物在自然界并不存在,必须用人为的方法培育而成;生活在屏障系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
D.无菌动物在自然界并不存在,必须用人为的方法培育而成。生活在隔离系统中;所用一切经过消毒灭菌处理;要定期对环境和动物进行检测。
【◆参考答案◆】:D
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 清洁级、SPF级动物的管理要点是()
A.饲养在隔离系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
B.饲养在屏障系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期对动物进行微生物、寄生虫的检测。
C.饲养在屏障系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
D.饲养在隔离系统中;饮水、饲料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
A.饲养在隔离系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
B.饲养在屏障系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期对动物进行微生物、寄生虫的检测。
C.饲养在屏障系统中;饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
D.饲养在隔离系统中;饮水、饲料、空气都要除菌后才可以使用;工作人员要严格按照规范进行操作;定期检测环境、动物。
【◆参考答案◆】:C
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 导致细菌生长曲线稳定期出现的原因是什么?
【◆参考答案◆】:营养物尤其是生长限制因子耗尽;营养物比例失调,例如C/N比值不合适等;酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积;pH、氧化还原电势等物理、化学条件不适宜。