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所属分类:食品科学技术题库
(1)【◆题库问题◆】:[名词解释] 好氧生物膜
【◆参考答案◆】:由多种多样的好样微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池滤料上或黏附在生物转盘盘片上的一层黏性、薄膜状的微生物混合群体
(2)【◆题库问题◆】:[填空题] 活性污泥中的细菌大多数包含在胶质中,以()的形式存在。
【◆参考答案◆】:菌胶团
(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 微生物是如何分类的?
【◆参考答案◆】:各种微生物按其客观存在的生物属性(如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等)及它们的亲缘关系,由次序地分门别类排列成一个系统,从大到小,按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小单位,"株"不是分类单位。
(4)【◆题库问题◆】:[填空题] 废水处理中,常用的絮凝剂有有()。
【◆参考答案◆】:机高分子絮凝剂、无机絮凝剂、微生物絮凝剂
(5)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么是微量元素肥料?它有什么特点?施用时应注意什么问题?
【◆参考答案◆】:微量元素指土壤中的含量及可给性较低,植物对其需要量很少的一类植物必需元素。以微量元素为主要成分的肥料称为微量元素肥料。微量元素肥料有以下的特点:(a)用量少。(b)在土壤中易转化为无效态。(c)施用过量后会对植物产生毒害作用。微量元素肥料的施用应注意:(a)绝大部分微量元素肥料用于喷施、浸种、拌种、蘸秧等。(b)严格控制浓度、用量,均匀施用。(c)非水溶性的微量元素肥料和工业副产品应采用土壤施用。
(6)【◆题库问题◆】:[填空题] 化学元素的有机质化过程主要是由()和自养微生物来完成。
【◆参考答案◆】:绿色植物
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 细菌细胞分解有机质的效率最高的阶段是在()
A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
【◆参考答案◆】:B
(8)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 什么叫选择培养基?那些培养基属于选择培养基?
【◆参考答案◆】:选择培养基就是用以抑制非目的微生物的生长并使所要分离的微生物生长繁殖的培养基。麦康盖培养基、乳糖发酵培养基。【配制选择培养基时可加入染料、胆汁盐、金属盐类、酸、碱或抗生素等其中的一种】
(9)【◆题库问题◆】:[名词解释] 蛋白质的合成
【◆参考答案◆】:通过tRNA两端的识别作用,把特定的氨基酸转送到核糖体上,使不同的氨基酸按照mRNA上的碱基序列连接起来,在多肽合成酶的作用下合成多肽链,多肽链通过高度折叠成特定的蛋白质结构,最终合成具有不能生理特性的功能蛋白
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 以下有关碳源的描述错误的是()。
A.微生物碳源包括无机碳和有机碳
B.碳源提供微生物细胞碳的骨架
C.碳源是所有微生物生长的能源
D.碳源是微生物代谢产物中碳的来源
A.微生物碳源包括无机碳和有机碳
B.碳源提供微生物细胞碳的骨架
C.碳源是所有微生物生长的能源
D.碳源是微生物代谢产物中碳的来源
【◆参考答案◆】:C