食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。
A．重新登记
B．注销
C．延续有效期
D．变更

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取（）措施。
A．进入生产经营场所实施现场检查
B．对生产经营的食品进行抽样检验
C．查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D．查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
E．查封违法从事食品生产经营活动的场所

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 审核是一个（）的过程
A．发现不合格
B．抽样调查
C．对不合格品处置
D．检验产品质量

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 生产下列哪些产品，必须遵守《食品安全法》的规定。（）
A．食品
B．食品添加剂
C．食品包装材料、容器
D．用于食品的洗涤剂、消毒剂

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的（）倍。
A．0.5
B．1
C．2到3
D．10

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。
A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任
B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门
D．在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反本法的七种违法行为所应承担的法律责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；
（二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度；
（三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案；
（四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；
（五）进货时未查验许可证和相关证明文件；
（六）生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能；
（七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪些风险交流的原则（）
A．依法办事
B．科学为基础
C．共同参与
D．维护消费者利益

【◆参考答案◆】：B, C