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所属分类：施工员题库
【◆参考答案◆】：生物固氮作用
(2)【◆题库问题◆】：[单选] 防腐的盐浓度是（）
A．5%-10%
B．10%-15%
C．15%-20%
D．1%-10%
A．5%-10%
B．10%-15%
C．15%-20%
D．1%-10%
【◆参考答案◆】：B
(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 分子量越大的物质产生的渗透压越高，因此罐藏食品通常用50%-70%的糖溶液。（）
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 研究细菌遗传、代谢性能常采用（）时期的细胞。
【◆参考答案◆】：对数生长
(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物细胞的主要组成元素是（），核酸，类脂和碳水化合物。
【◆参考答案◆】：蛋白质
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 球状细菌分裂后排列成链状称为（）
A．双杆菌
B．链球菌
C．螺旋体
D．葡萄球菌
A．双杆菌
B．链球菌
C．螺旋体
D．葡萄球菌
【◆参考答案◆】：B
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 酿酒酵母的无性繁殖是（）
A．一端出芽；
B．二端出芽；
C．多边出芽；
D．三端出芽
A．一端出芽；
B．二端出芽；
C．多边出芽；
D．三端出芽
【◆参考答案◆】：C
(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 在发酵过程中，葡萄糖首先通过（）途径产生2个（）。
【◆参考答案◆】：糖酵解，丙酮酸
(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列微生物能通过细菌滤器的是（）
A．细菌
B．酵母菌
C．病毒
D．霉菌
A．细菌
B．酵母菌
C．病毒
D．霉菌
【◆参考答案◆】：C
(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 芽孢染色时为什么要加热或延长染菌时间？
【◆参考答案◆】：其一因芽孢壁厚，通透性强；其二含水量少，含干物质多；其三含有2，6-吡啶羧酸钙耐热物质，若不加热或延长时间极不易着色。加热增加其通透性，使其着色，芽孢一旦着色脱色也很难。
