- A+
所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:C
(2)【◆题库问题◆】:[问答题] 简述外源ATP在产甲烷菌中的作用。
【◆参考答案◆】:
1.为合成细胞物质提供能量;
2.启动和催化甲烷产生的反映;
3.阻止质子泄露;
4.通过水解创造一个高能的膜状态;
5.起嘌呤化和磷酸化酶及辅助因子的作用。
1.为合成细胞物质提供能量;
2.启动和催化甲烷产生的反映;
3.阻止质子泄露;
4.通过水解创造一个高能的膜状态;
5.起嘌呤化和磷酸化酶及辅助因子的作用。
(3)【◆题库问题◆】:[填空题] 糖类和其他简单有机物,在缺氧环境中,由厌氧菌和兼性厌氧微生物通过发酵作用或()进行分解。
【◆参考答案◆】:无氧呼吸
(4)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 破坏病毒的蛋白质衣壳、核酸和脂类被膜的化学物质有哪些?
【◆参考答案◆】:破坏病毒蛋白质衣壳的化学物质有:酚,低离子强度;破坏病毒核酸的化学物质:甲醛(破坏核酸,但不改变病毒的抗原特性),亚硝酸(导致嘌呤和嘧啶碱基的脱氨基作用),氨(引起病毒颗粒内RNA的裂解);破坏病毒脂类被膜的化学物质:醚、十二烷基硫酸钠、氯仿、去氧胆酸钠等。
(5)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 裸藻和绿藻有什么相似和不同之处?
【◆参考答案◆】:【相同点】具有叶绿体,内含叶绿色a、b、β-胡萝卜素、3种叶黄素。上述色素使叶绿体呈现鲜绿色,与绿藻相同。都有鞭毛,在叶绿体内都有造粉核。【不同】1、繁殖方式:裸藻为纵裂,绿藻为无性生殖和有性生殖。2、生活环境:裸藻主要生长在有机物丰富的静止水体或才、缓慢的流水中,大量繁殖时形成绿色、红色或褐色的水花。绿藻在流动和静止的水体、土壤表面和树干都能生长。寄生的绿藻引起植物病害。3、裸藻是水体富营养化的指示生物,而绿藻在水体自净中起净化和指示生物的作用。
(6)【◆题库问题◆】:[问答题] 污化系统分为哪几个带?各带的溶解氧浓度如何?
【◆参考答案◆】:
污化系统有四个带:多污带、α-中污带、β-中污带、寡污带。
溶解氧的含量是多污带溶解氧极低或无,α-中污带溶解氧少,β-中污带溶解氧最多,寡污带溶解氧恢复到正常含量。
污化系统有四个带:多污带、α-中污带、β-中污带、寡污带。
溶解氧的含量是多污带溶解氧极低或无,α-中污带溶解氧少,β-中污带溶解氧最多,寡污带溶解氧恢复到正常含量。
【◆参考答案◆】:C
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 使用高压锅灭菌时,打开排气阀的目的是()。
A.防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于
B.排尽锅内有害气体
C.防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸
D.排尽锅内冷空气
A.防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于
B.排尽锅内有害气体
C.防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸
D.排尽锅内冷空气
【◆参考答案◆】:D
(9)【◆题库问题◆】:[填空题] 1mol葡萄糖,经糖酵解净产生()molATP,经好氧呼吸净产生()molATP。
【◆参考答案◆】:2;38
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 芽孢()。
A.是细菌的繁殖体
B.只有在细胞遇不良条件下才形成
C.具有抗逆能力
D.含水率和营养细胞差不多
A.是细菌的繁殖体
B.只有在细胞遇不良条件下才形成
C.具有抗逆能力
D.含水率和营养细胞差不多
【◆参考答案◆】:C