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所属分类：施工员题库
【◆参考答案◆】：C
(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是（），（）和（）。
【◆参考答案◆】：促进扩散；主动运输；基团转位
(3)【◆题库问题◆】：[单选] 碳素营养物质的主要功能是：（）
A．构成细胞物质
B．提供能量
C．提供N源
D．A和B
A．构成细胞物质
B．提供能量
C．提供N源
D．A和B
【◆参考答案◆】：D
(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 常用5～30%的盐渍腌鱼、肉，可久贮不变质的原因是（）是 （）。
【◆参考答案◆】：盐（NaCl）；抑菌剂（防腐剂）
(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 测定细菌、放线菌大小一般以（）为单位，而测定病毒的大小则以（）为单位。
【◆参考答案◆】：微米，纳米
(6)【◆题库问题◆】：[名词解释] endospore
【◆参考答案◆】：芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。
(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。
【◆参考答案◆】：拮抗关系
(8)【◆题库问题◆】：[单选] T4噬菌体属于（）。
A．螺旋对称
B．复合对称
C．立方体对称
D．都不是
A．螺旋对称
B．复合对称
C．立方体对称
D．都不是
【◆参考答案◆】：B
(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] 无机营养型微生物
【◆参考答案◆】：以CO2作唯一碳源，不需要有机养料的微生物。
(10)【◆题库问题◆】：[填空题] （）是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。
【◆参考答案◆】：防腐
