利用干燥对微生物影响的原理，日常生活中常用（）、（）、（）等方法保存食物。

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 利用干燥对微生物影响的原理，日常生活中常用（）、（）、（）等方法保存食物。

【◆参考答案◆】：烘干，晒干，熏干

(2)【◆题库问题◆】：[名词解释] 中间体

【◆参考答案◆】：中间体是由细胞膜局部内陷折叠形成的不规则的层状，管状或囊状结构。一般位于细胞的中间。

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。（）
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 首先用自制显微镜观察到微生物的学者是（），被称为微生物学研究的先驱者，而法国学者（）和德国学者（）是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。

【◆参考答案◆】：列文虎克；巴斯德；柯赫

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 与弗兰克氏菌共生固氮的植物属于（）
A．禾本科
B．木本科
C．豆科
D．红萍

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 植物根际微生物大大超过根外土壤中的数量，其中下列因素不是促进因素（）。
A．根系分泌物；
B．根系造成的土壤通气状况改善
C．根系造成的土壤水分富集；
D．根际温度

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 用30～80%糖加工果品能长期保存，是因微生物处于（）环境中，引起质壁分离而死亡。
A．高渗压
B．低渗压
C．等渗压
D．中渗压

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 用紫外线诱变处理，获得了产糖化酶活力提高的菌株，这种现象说明了（）
A．突变是诱变产生的
B．突变结果与原因不相对应
C．是自发突变的结果
D．是碱基转移的结果

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 下列不属于生长素类物质的是（）
A．氨基酸
B．矿质元素
C．嘌呤碱基
D．维生素

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列水体中微生物数量最多的是：（）
A．池塘水
B．海洋中部
C．大湖中心
D．地下水

【◆参考答案◆】：A

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