将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（）
A．碳
B．磷
C．氧
D．硫

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

【◆参考答案◆】：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食醋的主要成分是（）
A．乙醇
B．乙醛
C．乙酸乙酯
D．乙酸

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？

【◆参考答案◆】：因为这几种酒的"度数"不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 可致使便秘的抗酸药是（）
A．氢氧化钠
B．氢氧化铝
C．NaHCO3
D．CaCO3

【◆参考答案◆】：B

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

【◆参考答案◆】：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换。

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”字样，它表示（）
A．该酒是在53℃的条件下酿制的
B．该酒的着火点是53℃
C．100g该酒中含有53g酒精
D．100mL该酒中含有53mL酒精

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

【◆参考答案◆】：喝醋。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 为了减少城市空气污染，要求使用无铅汽油，所谓无铅汽油是指（）
A．不用铅桶装的汽油
B．不含四乙基铅的汽油
C．不含PB（NO3）2的汽油
D．不含氧化铅的汽油

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

【◆参考答案◆】：公害事件：因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。马斯河谷事件1930年12月1～5日比利时马斯河谷工业区工业区处于狭窄的盆地中，12月1～5日发生气温逆转，工厂排出的有害气体在近地层积累，三天后有人发病，症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有60多人死亡。心脏病、肺病患者死亡率最高。多诺拉事件1948年10月26～31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇该镇处于河谷，10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制，加上26～30日持续有雾，使大气污染物在近地层积累。二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素，发病者5911人，占全镇人口43％。症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻，死亡17人。洛杉矶光化学烟雾事件40年代初期美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升，向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山，处于50公里长的盆地中，汽车排出的废气在日光作用下，形成以臭氧为主的光化学烟雾。伦敦烟雾事件1952年12月5～8日英国伦敦市5～8日英国几乎全境为浓雾覆盖，四天中死亡人数较常年同期约多40000人，45岁以上的死亡最多，约为平时3倍；1岁以下死亡的，约为平时2倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的9.3倍。四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961年哮喘病发作，1967年一些患者不堪忍受而自杀。1972年市共确认哮喘病患者达817人，死亡10多人。米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超过1400人，至七八月份患病者超过5000人，其中16人死亡，实际受害者约13000人。水俣病事件1953～1956年日本熊本县水俣市含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食用毒鱼后受害。1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。痛痛病事件1955～1972年日本富山县神通川流域锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963年至1979年3月共有患者130人，其中死亡81人。