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所属分类:食品科学技术题库
(1)【◆题库问题◆】:[单选] 关于微生物在水体中的分布情况,正确的叙述是()
A.水中微生物个体较小,很多能运动
B.水中的细菌主要为革兰氏阳性菌
C.雨水中的细菌因空气湿润所含微生物很多
D.深水湖泊中不同深度水体其微生物种类相同
A.水中微生物个体较小,很多能运动
B.水中的细菌主要为革兰氏阳性菌
C.雨水中的细菌因空气湿润所含微生物很多
D.深水湖泊中不同深度水体其微生物种类相同
【◆参考答案◆】:A
(2)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 根据微生物对碳源和能量需要的不同,可把微生物分为哪几种类型?
【◆参考答案◆】:可分为无机营养微生物(光能自养微生物和化能自养微生物)、有机营养微生物和混合营养微生物。
(3)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 何谓原生动物的胞囊?它是如何形成的?
【◆参考答案◆】:在正常的环境条件下,所有的原生动物都各自保证、吃自己的形态特征。当环境条件变坏,如水干枯、水温和pH过高或过低,溶解氧不足,缺乏食物或排泄物积累过多,废水中的有机物浓度超过它的适应能里等原因,都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。所以胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。胞囊的形成过程:先是虫体变圆,鞭毛、纤毛或伪足等细胞器缩入体内或消失,细胞水分陆续有伸缩泡排除,虫体缩小,最后伸缩泡消失,分泌一种胶状物质于体表,尔后凝固形成胞壳。胞壳有两层,外层较厚,表面凸起,内层薄而透明。胞囊很轻易随灰尘漂浮或被其他动物带至地方,胞囊遇到适宜环境其胞壳破裂回复虫体原型。
(4)【◆题库问题◆】:[填空题] 在呼吸过程中,根据微生物与分子态氧表现出的不同关系,可分为不同的类群:好氧性微生物、厌氧性微生物和()微生物。
【◆参考答案◆】:兼性厌氧
(5)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 病毒是一类什么样的微生物?它有什么特点?
【◆参考答案◆】:病毒是没有细胞结构,专性寄生在活的敏感宿主体内,可通过细菌过滤器,大小在0.2微米一下的超微小微生物。特点:大小在0.2微米以下,故在光学显微镜下看不见,你必须在电子显微镜下方可合成蛋白质的机构——核糖体,也没有合成细胞物质和繁殖所必备的酶系统,不具独立的代谢能力,必须专性寄生在活的敏感宿主细胞内,依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。病毒在活的敏感宿主细胞内是具有生命的超微生物,然而,在宿主体外却呈现不具生命特征的大分子物质,但仍保留感染宿主的潜在能力,一旦重新进入活的宿主细胞内又具有生命特征,重新感染新的宿主。
(6)【◆题库问题◆】:[判断题] DNA分子的一个片段或一个区域通常称为一个基因。()
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(7)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 硅藻和甲藻是什么样的藻类?水体富氧化与那些藻类有关?
【◆参考答案◆】:多数的甲藻对光照强度和水温范围要求严格,在适宜的光照和水温条件下,甲藻在短期内大量繁殖岛城海洋"赤潮"。
(8)【◆题库问题◆】:[名词解释] 共生关系
【◆参考答案◆】:两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中,各自执行优势的生理功能,在营养上互为有利而所组成的共生体
(9)【◆题库问题◆】:[填空题] 在污水生物处理工作中,常用BOD5/COD或BOD5/TOD进行污染物可生物降解性的初步评定,其比值愈大,指示该物愈()降解
【◆参考答案◆】:易生物
(10)【◆题库问题◆】:[填空题] 常用测定流量的()、()、转子流量计。
【◆参考答案◆】:流孔板流量计、文丘里流量计