用两种方法同时测定50个血液样本中血脂含量，欲分析两种检测方法检测结果是否有差别，可采用（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 用两种方法同时测定50个血液样本中血脂含量，欲分析两种检测方法检测结果是否有差别，可采用（）。
A．配对设计的t检验
B．样本均数与总体均数比较的t检验
C．成组设计的两样本均数比较的t检验
D．成组设计的两大样本均数比较的μ检验
E．以上都不行

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
A．胚
B．胚乳
C．谷皮
D．吸收层
E．糊粉层

【◆参考答案◆】：A

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 儿童缺乏维生素D时易患（）。
A．佝偻病
B．骨质软化症
C．坏血病
D．恶性贫血
E．癞皮病

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 实验设计的基本原则是（）。
A．对照、随机、均衡
B．随机、重复、均衡
C．对照、随机、齐同
D．随机、重复、齐同
E．对照、重复、随机

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：为了使实验能较好的控制随机误差，避免系统误差，比较少的实验对象取得可靠的信息，达到经济高效的目的，实验设计时必须遵照对照、随机化、重复的基本原则。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 总膳食研究的调查方法是哪两种方法的混合（）。
A．称重法加查帐法
B．称重法加24小时回顾法
C．称重法加化学分析法
D．查帐法加24小时回顾法
E．查帐法加化学分析法

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时，在编秩次时不同组出现相同的数值（）。
A．直接顺序编秩次
B．取平均秩次
C．全部以最大的那个值为秩次
D．全部以最小的那个值为秩次
E．可取大的也可以取小的值为秩次

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是（）。
A．直接滴定法
B．分光光度法
C．气相色谱法
D．溴氧化滴定法
E．离子选择性电极法

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：可通过直接滴定的方法测定食盐中碘的含量。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 某疾控中心调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两校蛔虫感染率95%置信区间（）。
A．甲校比乙校范围大
B．乙校比甲校范围大
C．甲校比乙校可信程度高
D．乙校比甲校可信程度高
E．以上都不正确

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。
A．pH4以下
B．pH4.5以下
C．pH5以下
D．pH5.5以下
E．pH6以下

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 在澳大利亚5～9岁的儿童中，约12%的死亡是癌症所致，而60～64岁成人中，约25%的死亡是癌症所致与5～9岁儿童相比，60～64岁成人癌症死亡的近似相对危险度是（）。
A．0.5
B．1.5
C．2.0
D．4.0
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：相对危险度是率比，应为两年龄组癌症死亡率之比，但本例中提供的12%和25%是两年龄组癌症死亡占全部死亡的构成比，故无法计算相对危险度。