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所属分类:食品科学技术题库
【◆参考答案◆】:细胞质膜是紧贴在细胞壁的内侧而包围细胞的一层柔软而富有弹性的薄膜。【结构】由上下两层致密的着色层,中间夹一个不着色层组成。不着色层是由具有正、负电荷,有记性的磷脂双分子层组成,是两性分子。亲水基朝着膜的内、外表面的水相,疏水基(由脂肪酰基组成)在不着色区域。蛋白质主要结合在膜的表面,有的位于均匀的双层磷脂中,疏水键占优势。有的蛋白质有外侧伸入膜的中部,有的穿透两层磷脂分子,膜表面的蛋白质还带有多糖。有些蛋白质在膜内的位置不固定,能转动和扩散,使细胞质膜成为一个流动镶嵌的功能区域。细胞质膜可内陷成层状、管状或囊状的膜内折系统,位于细胞质的表面或深部,常见的有中间体。【化学组成】60~~70%的蛋白质,30~~40%的脂类和约2%的多糖。蛋白质与膜的透性及酶的活性有关。脂类是磷脂,有磷酸、甘油和含胆碱组成。【生理功能】a维持渗透压的梯度和溶质的转移;b细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶,故在膜的外表面合成细胞壁;c膜内陷形成的中间体(相当于高等植物的线粒体)含有细胞色素,参与呼吸作用。中间体与染色体的分离和细胞分裂有关,还为DNA提供附着点。d细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞之抹上进行物质代谢和能量代谢。e细胞质膜上有鞭毛基粒,鞭毛由此长出,即为鞭毛提供附着点。
(2)【◆题库问题◆】:[填空题] 生物除磷工艺中的主要细菌是()细菌
【◆参考答案◆】:聚磷
(3)【◆题库问题◆】:[填空题] 1978年,Woese等提出新的生物分类概念,根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰地划分为三原界,即()、()和()。
【◆参考答案◆】:真细菌;古细菌;真核生物
(4)【◆题库问题◆】:[单选] 关于污泥指数(SVI),正确的叙述是()
A.SVI过低,活性污泥中有机物较多
B.SVI过高时,污泥细小紧密
C.SVI过低,活性污泥缺乏活性
D.SVI越小越好
A.SVI过低,活性污泥中有机物较多
B.SVI过高时,污泥细小紧密
C.SVI过低,活性污泥缺乏活性
D.SVI越小越好
【◆参考答案◆】:C
(5)【◆题库问题◆】:[名词解释] 堆肥化
【◆参考答案◆】:在人工控制的环境下,依靠自然界中广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物人为地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的微生物学过程。其实质就是一种生物代谢过程。
(6)【◆题库问题◆】:[单选] 营养物质的运输机制中,顺浓度梯度、不消耗能量的物质运输方式是()
A.单纯扩散、主动运输
B.促进扩散、主动运输
C.主动运输、基团转位
D.单纯,促进扩散
A.单纯扩散、主动运输
B.促进扩散、主动运输
C.主动运输、基团转位
D.单纯,促进扩散
【◆参考答案◆】:D
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 细菌运动主要依靠以下哪种器官()
A.荚膜
B.菌毛
C.鞭毛
D.芽孢
A.荚膜
B.菌毛
C.鞭毛
D.芽孢
【◆参考答案◆】:C
(8)【◆题库问题◆】:[填空题] 细菌以()、杆形和螺旋形三大形态为主。
【◆参考答案◆】:球形
(9)【◆题库问题◆】:[判断题] 现知仅原核微生物中的部分属种可以固氮。()
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(10)【◆题库问题◆】:[问答题,简答题] 裸藻和绿藻有什么相似和不同之处?
【◆参考答案◆】:【相同点】具有叶绿体,内含叶绿色a、b、β-胡萝卜素、3种叶黄素。上述色素使叶绿体呈现鲜绿色,与绿藻相同。都有鞭毛,在叶绿体内都有造粉核。【不同】1、繁殖方式:裸藻为纵裂,绿藻为无性生殖和有性生殖。2、生活环境:裸藻主要生长在有机物丰富的静止水体或才、缓慢的流水中,大量繁殖时形成绿色、红色或褐色的水花。绿藻在流动和静止的水体、土壤表面和树干都能生长。寄生的绿藻引起植物病害。3、裸藻是水体富营养化的指示生物,而绿藻在水体自净中起净化和指示生物的作用。