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所属分类：食品科学技术题库
【◆参考答案◆】：正确
【◆参考答案◆】：正确
(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 简述消防安全准则。
【◆参考答案◆】：
1.应熟悉消防器材的位置，熟悉所在实验室的环境及通道，明确逃生路线。
2.一旦发现火灾，应立即切断所有的电源，如为小范围，因及时用实验室内的消防器材进行灭火并及时发出火灾警报，通知实验室的所有人员。
3.如火势无法控制，则应立即报警，并听从指挥，想到照应，进行有序的撤离，撤离时禁用电梯。
4.撤离时，健康工作人员应照顾好老、弱、病及残疾人员的撤离，对于听力有问题的员工，其它健康的工作人员应通过各种途径及方法告知所发生的情况及其严重性。
5.发生火灾时，各工作人员应具有良好的自我防护意识，应用湿毛巾捂住鼻子并尽可能的压低身姿逃离现场。
6.如火势大，烟火已将逃生通道封闭，则应将所处实验室的门窗紧闭，并用实验室内所能用的能沾水的材料密封门窗的缝隙，防止烟火进入实验室。
7.如在抢救或逃生过程中，衣服着火，应立即在地上打滚，较易扑灭火苗，如在烟火中抢救，则应用湿手巾掩着口鼻。
8.如为油类或电线失火，应用砂或纺织物等扑灭，切勿用水灭火。
1.应熟悉消防器材的位置，熟悉所在实验室的环境及通道，明确逃生路线。
2.一旦发现火灾，应立即切断所有的电源，如为小范围，因及时用实验室内的消防器材进行灭火并及时发出火灾警报，通知实验室的所有人员。
3.如火势无法控制，则应立即报警，并听从指挥，想到照应，进行有序的撤离，撤离时禁用电梯。
4.撤离时，健康工作人员应照顾好老、弱、病及残疾人员的撤离，对于听力有问题的员工，其它健康的工作人员应通过各种途径及方法告知所发生的情况及其严重性。
5.发生火灾时，各工作人员应具有良好的自我防护意识，应用湿毛巾捂住鼻子并尽可能的压低身姿逃离现场。
6.如火势大，烟火已将逃生通道封闭，则应将所处实验室的门窗紧闭，并用实验室内所能用的能沾水的材料密封门窗的缝隙，防止烟火进入实验室。
7.如在抢救或逃生过程中，衣服着火，应立即在地上打滚，较易扑灭火苗，如在烟火中抢救，则应用湿手巾掩着口鼻。
8.如为油类或电线失火，应用砂或纺织物等扑灭，切勿用水灭火。
(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 高效空气过滤器是对粒径大于或等于0.3μm的粒子捕集效率在100%以上的空气过滤器。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 用75%酒精擦拭消毒的物品，尤其是带上乳胶手套喷洒过酒精而未挥发完全以前，切勿靠近燃着的酒精灯。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(6)【◆题库问题◆】：[单选] 生物性废弃物的处理方法不包括（）。
A．高压灭菌
B．化学消毒
C．焚烧处理
D．紫外线照射
A．高压灭菌
B．化学消毒
C．焚烧处理
D．紫外线照射
【◆参考答案◆】：D
(7)【◆题库问题◆】：[单选] 实验室突发事件种类不包括（）。
A．灾害性突发事件
B．物理性突发事件
C．生物性突发事件
D．人源性突发事件
A．灾害性突发事件
B．物理性突发事件
C．生物性突发事件
D．人源性突发事件
【◆参考答案◆】：D
(8)【◆题库问题◆】：[单选] 细胞培养时的无菌操作技术包括（）
A．工作环境及表面的处理
B．实验者的操作技术
C．培养基和耗材的处理
D．以上都是
A．工作环境及表面的处理
B．实验者的操作技术
C．培养基和耗材的处理
D．以上都是
【◆参考答案◆】：D
(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 细胞培养时动作要准确敏捷，但又不必太快，以防空气流动，增加污染机会。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
【◆参考答案◆】：正确
(10)【◆题库问题◆】：[单选] 防护服包括（）。
A．实验服、隔离衣、连体衣、围裙、正压防护服
B．隔离衣、连体衣、围裙、正压防护服
C．实验服、隔离衣、连体衣、正压防护服
D．隔离衣、连体衣、正压防护服
A．实验服、隔离衣、连体衣、围裙、正压防护服
B．隔离衣、连体衣、围裙、正压防护服
C．实验服、隔离衣、连体衣、正压防护服
D．隔离衣、连体衣、正压防护服
【◆参考答案◆】：A
