主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）
A．谷类及薯类食物
B．动物性食物
C．豆类及其制品
D．蔬菜水果类
E．奶类

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）
A．减少睡眠
B．经常进行有氧运动
C．不吃早餐
D．喝含糖甜饮料

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] Q/ZX2-2007是一种食品鱼皮花生的标准编号，从该标准的代号可以看出，该标准属于哪一类标准？

【◆参考答案◆】：企业标准，Q是“企”字的汉语拼音首字母缩写。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种所应当符合的要求是如何规定的？

【◆参考答案◆】：进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。国务院卫生行政部门依照本法第四十四条的规定作出是否准予许可的决定，并及时制定相应的食品安全国家标准。

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，适用吊销许可证处罚的是：（）
A．食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作
B．违反食品安全法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂
C．进货时未查验许可证和相关证明文件
D．违反食品安全法规定，未按照要求进行食品运输并据不改正

【◆参考答案◆】：A, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[判断题] 用回收食品作为原料生产的食品时应加严管理，必须对回收食品逐批检验合格才能投料使用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 《食品安全法》第九十九条规定的食物中毒的含义是什么（）
A．食用了被有毒有害物质污染的食品
B．感冒发烧
C．食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
D．受凉引起的腹泄

【◆参考答案◆】：A, C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] “绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）
A．安全级和优质级
B．A级和AA级
C．合格级和优质级
D．A级和B级

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 陶瓷制品按照工艺分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，相比较而言，釉中彩、釉下彩的陶瓷餐具比釉上彩的更安全。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
A．专职
B．兼职
C．专职或者兼职
D．熟练

【◆参考答案◆】：C