研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是（）。
A．确定组距
B．确定组数
C．列表统计
D．找出这组数据的最大值和最小值，并计算出极差
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品腐败变质最终结果是（）。
A．TVBN升高
B．二甲胺降低
C．食品营养价值降低
D．酸度升高
E．皂化价降低

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A．蛋黄
B．牛肉
C．牛奶
D．海鱼
E．肥肉

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 引起罐头“胖听”的原因是（）。
A．锈听
B．漏听
C．装罐头过满
D．运输过程中的碰撞
E．冷藏后升温过快

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况，抽样调查了200名当地的成年男性，测量并记录其收缩压和舒张压值。该地成年男性的血压测量值的资料类型为（）。
A．A.定量资料
B．二项分类资料
C．有序多分类资料
D．无序多分类资料
E．可看作定性资料，也可看作定量资料

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
A．脂肪
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．维生素
E．无机盐

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组，分别给予甲、乙两种治疗，并对患者的生存情况进行每年1次，连续6年随访，其中10例患者失访，采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%，乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。下列说法正确的是（）。
A．A.可估计两种疗法患者的半年生存率
B．无法估计两种疗法患者的2年生存率
C．甲法患者1年生存率等于其1年生存概率
D．甲法患者6年生存率一定大于乙法
E．甲法患者2年生存率可能小于3年生存率

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）。
A．日晒
B．加水搓洗
C．加醋浸泡
D．高压蒸煮20～30分钟
E．放置1年后再食用

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：苯并（a）芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是（）。
A．A.增加谷物的摄入量
B．多吃肉类食物
C．每天喝牛奶
D．多吃蔬菜和水果
E．多吃薯类

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪项不是影响病例对照研究样本大小的主要因素（）。
A．人群中暴露者的比例
B．估计的暴露的相对危险度
C．要求的显著性水平
D．要求的把握度
E．要求的研究变量的性质

【◆参考答案◆】：E