食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（）。
A．每半年
B．每年
C．每三年
D．每四年

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指（）。
A．颜色为绿色的食品
B．无公害、无污染的食品
C．转基因食品
D．反季节蔬菜

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
A．山药
B．花生
C．四季豆
D．红薯

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 奶和奶制品是钙的最好来源，（）中也含有丰富的钙质。
A．豆制品
B．虾皮
C．果酱
D．芝麻酱

【◆参考答案◆】：A, B, D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 在什么情况下企业可以提出变更申请？

【◆参考答案◆】：
食品生产许可证有效期内，有以下情形之一的，企业应当向原许可机关提出变更申请：
（一）企业名称发生变化的；
（二）住所、生产地址名称发生变化的；
（三）生产场所迁址的；
（四）生产场所周围环境发生变化的；
（五）设备布局和工艺流程发生变化的；
（六）生产设备、设施发生变化的；
（七）法律法规规定的应当申请变更的其他情形。
有前款第（三）项至第（六）项情形之一的，原许可机关应当按照本办法的规定组织进行核查和检验；符合条件的，依法办理变更手续。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
A．第三方中介机构
B．食品生产经营者
C．食品药品监督管理部门
D．发证检验机构

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 食醋产品包括（）和配制食醋。
A．陈醋
B．酿造食醋
C．米醋
D．醋精

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产企业应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府（）报告。
A．食品药品监督管理部门
B．卫生行政部门
C．食品安全办公室
D．应急管理办公室

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的；依照食品安全法（）的规定给予处罚。
A．八十五
B．八十七
C．八十八
D．八十四

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 中小学生缺铁性贫血较普遍，因而青少年的膳食中应增加含（）较高的食物，以促进铁的吸收。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素

【◆参考答案◆】：C