脂肪的能量系数为（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 脂肪的能量系数为（）。
A．35.6kJ
B．36.7kJ
C．37.6kJ
D．38.7kJ
E．39.5kJ

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。
A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出
B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
D．由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
E．重新消毒后可食用

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 如果直线相关系数r=0，则一定有（）。
A．直线回归的截距等于0
B．直线回归的截距等于或或
C．直线回归的SS等于0
D．直线回归的SS等于0
E．直线回归的SS等于SS

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 关于检验，下列叙述正确的是（）。
A．检验方法适用于任何类型资料
B．检验只可检验两个率的差别比较
C．检验用于计数资料的分析
D．检验要求资料符合正态分布
E．以上都不对

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。能量密度为（）。
A．A.5.308×10
B．0.2219
C．0.3077
D．0.5373
E．4.506

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 计算标准化死亡率的目的是（）。
A．反映人群的实际死亡水平
B．比较年龄结构相同人群的死亡水平
C．比较年龄结构不同人群的死亡水平
D．反映不同年龄组的人群死亡率
E．反映各地的死亡水平

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 凝血维生素是指（）。
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素K
E．维生素C

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 判断下列哪项正确（）。
A．｜r｜越大，散点图越集中
B．｜r｜越小，散点图越集中
C．r为负值时，散点图越集中
D．r为正值时，散点图越集中
E．以上均不对

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）。
A．亮氨酸
B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．组氨酸
E．精氨酸

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 直线回归与相关可用于研究变量间是否存在（）。
A．函数关系
B．因果关系
C．线性关系
D．曲线关系
E．伴随关系

【◆参考答案◆】：C