预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 果汁与果子露的区别,下列正确的是：（）
A．原料不同
B．营养成分不同
C．生理酸、碱性不同
D．以上说法都正确

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。
A．重新登记
B．注销
C．延续有效期
D．变更

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令停产停业处罚的是：（）
A．生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B．食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
C．生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能
D．未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

【◆参考答案◆】：A

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(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 县级以上工商行政管理机关不履行《食品安全法》规定的职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：应当依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。 

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(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的许可事项发生变化且不涉及生产条件、工艺流程变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品_______。
A．食醋
B．食用盐
C．乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒
D．冰淇淋

【◆参考答案◆】：D

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(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(10)【◆题库问题◆】：[单选] 为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：（）
A．B
B．C
C．F
D．E

【◆参考答案◆】：A