(1)【◆题库问题◆】： 在体内与巯基系统有联系的维生素是（）。A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素DE．维生素E 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： AFB1在体内致癌的代谢...
碘的最好的食物来源是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 碘的最好的食物来源是（）。A．蔬菜、水果B．牛奶C．肉类D．蛋类E．海产品 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列哪项是现阶段慢性病控制的主要目标（）。A．减少...
影响农作物农药残留的因素有（）。
(1)【◆题库问题◆】： 影响农作物农药残留的因素有（）。A．农作物的品种B．施药到收获的时间间隔C．环境、气象条件D．农药品种E．以上都是 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 四格表χ检...
下列关于高血压的防治措施中错误的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列关于高血压的防治措施中错误的是（）。A．每日食盐控制在6克以内B．第一级预防的主要对象是健康人群C．第一级预防的主要对象是高危人群D．改变不良的行为生活方式E．加强体育锻...
与凝血酶原生成有关的维生素是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 与凝血酶原生成有关的维生素是（）。A．维生素KB．维生素EC．硫辛酸D．遍多酸E．硫胺素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 淘米时，损失最多的营养素是（）。A．...
某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。该孕妇最有可能缺乏（）。
(1)【◆题库问题◆】： 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。该孕妇最有可能缺乏（）。A．A.铁B．维生素B1C．维生素B2D．叶酸E．烟酸 【◆...
下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。A．1kGyB．10kGyC．100kGyD．1000kGyE．1Gy 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 哪组不是...
杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）。
(1)【◆题库问题◆】： 杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）。A．双目失明B．剧烈呕吐C．共济失调D．头痛及醉酒E．人格与行为的改变 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：杂醇油是比乙醇碳链长的多种高...
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
(1)【◆题库问题◆】： 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 无截尾数据时，直接法计算5年生存率公式中...
牛奶的消毒方法不包括（）。
(1)【◆题库问题◆】： 牛奶的消毒方法不包括（）。A．巴氏消毒法B．超高温瞬间灭菌法C．煮沸消毒法D．过滤法E．蒸汽灭菌法 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解析◆】：奶的消毒包括巴氏消毒法，超高温瞬间...
