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(1)【◆题库问题◆】： C是（）。A．单不饱和脂肪酸B．多不饱和脂肪酸C．饱和脂肪酸D．类脂E．反式脂肪酸 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 必要氮损失包括（）。A．粪代谢氮B．尿内源...

(1)【◆题库问题◆】： 平酸腐败主要表现为（）。A．罐头内容物酸度降低而外观正常B．罐头内容物酸度降低并发生胖听C．罐头内容物酸度不变而发生胖听D．罐头内容物酸度增加并发生胖听E．罐头内容物酸度增加...

(1)【◆题库问题◆】： 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．氨基酸评分D．蛋白质生物利用率E．以上都是 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 下面关于...

(1)【◆题库问题◆】： 某慢性病人被要求要尽量承担管理自己所患疾病的责任，但他不知道要做些什么，请问你认为他要承担什么任务（）。A．定期去就诊B．负责报告药物效果C．学会监测自己的病情D．养成锻炼的...

(1)【◆题库问题◆】： 四个百分率做比较，有一个理论数小于5，其他都大于5，则（）。A．只能做校正检验B．不能做检验C．做检验不必校正D．必须先做合理的合并E．只能做秩和检验 【◆参考答案◆】：C ...

(1)【◆题库问题◆】： 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭，2天后出现大批死亡，在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤，表现为肝实质细胞坏死，胆管上皮增生等急性病变。降低食品中该致病物质的办法是（）。A．A...

(1)【◆题库问题◆】： 下列不属于纯热能食物的是（）。A．蔗糖B．葡萄糖C．肉类D．白酒E．淀粉 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均...

(1)【◆题库问题◆】： 四个样本率比较，设α=0.01，当χ>χ0.01，则（）。A．可认为各样本率不同B．可认为各样本率不全相同C．可认为各总体率不同D．可认为各总本率不全相同E．可认为各总...