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(1)【◆题库问题◆】： 什么是食品添加剂？ 【◆参考答案◆】：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。  (2)【◆题库...

(1)【◆题库问题◆】： 新鲜的虾壳颜色应该是红色。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 已经取得食品流通许可的食品经营者不再符合经营许可条件的，工商行政管理部门应当依法...

(1)【◆题库问题◆】： AQI的六个级别，指数越大，级别越高，说明污染越越小，对人体健康的影响不明显。这种说法正确吗？（）A．错误B．正确 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 如何减少城...

(1)【◆题库问题◆】： 大队制定的《平台压载工作记录表》中，记录的内容包括：（）等。 【◆参考答案◆】：压载时间、压载量、横倾、纵倾、调平时间、气隙、桩腿入泥深度 (2)【◆题库问题◆】： 2013...

(1)【◆题库问题◆】： 用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的（），并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。 【◆参考答案◆】：工作环境和条件 (2)【◆题库问题◆】： 酸雨是指因（...

(1)【◆题库问题◆】： 被吊销食品生产许可证的单位，对其主管人员怎么样处罚？ 【◆参考答案◆】：其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。 (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）A．尽量保持食物干身，及离炸锅少许B．放一镬盖在附近，随时用来遮挡C．加强抽气扇的抽气量 【...

(1)【◆题库问题◆】： 食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请（）食品流通许可证。A．重新登记B．注销C．延续有效期D．变更 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 用于食品的洗涤剂、...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种用品对环境的破坏最小？（）A．洗衣粉B．肥皂洗涤用品C．洁厕灵 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 气瓶在使用过程中，为什么都必须留有一定压力的余气? 【...

(1)【◆题库问题◆】： 当你在公共场所时，符合安全管理规定的行为是（）。A．在影剧院、商场内燃放烟花、爆竹B．寻找座位时不使用明火照明，用手电筒C．随便按动公共场所电器设备的开关 【◆参考答案◆】：...