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(1)【◆题库问题◆】： 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）A．冷菜间B．烹饪间C．备餐区D．洗碗间 【◆参考答案◆】：A, C (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 生态文明的制度层面是（）A．生态优先的制度体系B．人类优先的制度体系C．社会优先的制度体系 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 应对（）污染、改善空气质量的首要任...

(1)【◆题库问题◆】： 当前我国主要的环境问题是什么? 【◆参考答案◆】：环境污染，生态破坏 (2)【◆题库问题◆】： 人类社会正在从“蒙时”步入到以保护环境、崇尚自然、促进持续发展为核心的（）。A...

(1)【◆题库问题◆】： 《消费者权益保护法》规定经营者必须履行几项义务：（）A．4项B．6项C．8项D．10项 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 县级人民政府应当统一组织、协调卫生行政...

(1)【◆题库问题◆】： 国家鼓励对现有水泥（熟料）生产线进行低温（）、（）、（）和以消纳城市生活垃圾、污泥、工业废弃物可替代原料、燃料等节能减排的技术改造投资项目。 【◆参考答案◆】：余热发电、粉磨...

(1)【◆题库问题◆】： 扑救电器火灾应首先做什么？（）A．切断电源B．灭火C．泼水D．报警 【◆参考答案◆】：A, B, D (2)【◆题库问题◆】： 如果可燃气体与空气的混合是在燃烧过程中形成的，...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全事故，是指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故，它主要有哪三种表现形式？ 【◆参考答案◆】：食物中毒、食源性疾病、食品污染。 (2)【◆题库问题◆】： 食品...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）。A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在焙臸面包时添加小苏打D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处（）罚款。A．一千元以...

(1)【◆题库问题◆】： 食品经营场所以及仓储场所地面必须干燥、整洁，卫生状况良好。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设...